Denne opskrift er egentlig ikke en opskrift på alle. Det er en måde at inddrage quinoa i hverdagen mad. Det kan anvendes som en side parabol til mange ting. Du kan endda bare veg ud med en skål af det, når du har brug for noget, påfyldning og nærende.
Ingredienser
2 store søde kartofler
1/2 kop af blandet rød og fløde quinoa
1 majroe
Stort klat smør
1 spiseskefuld mælk
Salt og peber efter smag
Håndfuld revet ost
Metode
Kog de søde kartofler og majroer, indtil de bare begynde at blødgøre
Kog og derefter simre quinoa i en gryde med 1 kop vand i 13 minutter.
Mos ingredienser sammen med smør, mælk og krydderier.
Sæt mash i et ovnfast fad og kog på medium i ovnen i 20 minutter.
Tag mæsken ud og drys den revne ost på det. Sat tilbage i ovnen i 5 minutter.
Serveres og nyde.
Bemærk: Du kan tilføje krydderier og friske blade føje til smag. Cilantro, Basil er begge ideelle.
