Quinoa er ved at forsvinde fra hylderne

Onsdag 6 august, 2008

Jeg køber de fleste af mine quinoa i min lokale Tesco supermarked. Det er ikke min favorit mærke af quinoa, men det er belejligt. Den anden dag jeg skulle købe nogle, og der var ingen på wholefoods hylden.

Hvordan man koger med quinoa mel

Onsdag 14 maj, 2008

Quinoa mel er en forarbejdet form af quinoa. Det ligner standard fuldkornsmel, men kan ikke bare erstattes af det. Dette skyldes, at gøre op af kornet er helt anderledes end hvede korn.