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Nutrizione quinoa, senza glutine E molto altro ancora
Con Ken | 10 Ottobre 2009
Quinoa Articolo Nutrizione - Articolo cliente da Ohmes Shanna
Lo sapevate che gli Incas apprezzato non solo l'oro come metallo, ma anche un chicco d'oro? In realtà, non è un chicco vero, ma un seme classificato nella famiglia pseudocereale. Quinoa (wah appassionato) è il seme della pianta goosefoot e ricca di sostanze nutritive. Gli Incas hanno utilizzato questo alimento nella loro dieta per 6.000 anni.
La quinoa è coltivato in alta quota sulle montagne delle Ande. E 'anche essere coltivato in Canada e negli Stati Uniti, ma la maggior parte è importata quinoa dalla Bolivia, Cile e Perù. Si può solo essere coltivati ad altitudini elevate.
Gli Inca valutato quinoa secondo solo alla patata per l'alimentazione. esploratori spagnoli e dai coloni distrutto i raccolti quinoa e costretto gli Inca a smettere di crescere esso. E 'stato tenuto in vita da parte degli agricoltori isolati nel corso dei secoli scorsi ed è cresciuto in popolarità indietro. Negli anni 1980, 2 agricoltori di Colorado appreso quinoa da un boliviano e ha iniziato a sperimentare con esso.
La quinoa è un'aggiunta importante nella dieta di coloro che hanno problemi di digestione grani. La quinoa è privo di glutine e di facile digestione. E 'ricco di proteine, contenente tutte e 9 gli aminoacidi essenziali, classificato come una proteina completa. Vegani e vegetariani potranno godere di aggiungere questo grano di molte ricette. E 'ricco di manganese, magnesio, ferro, triptofano, rame e fosforo. Ha molte delle vitamine B pure.
Questo pacchetto di grano super nutrizione è un must per coloro che soffrono di emicrania, problemi cardiovascolari e il diabete. In realtà, quinoa era un alimento base della dieta dei guerrieri Inca di aumentare la loro resistenza fisica e della resistenza. E ha un sapore meraviglioso. Ha un sapore ricco di noci di terra di frontiera che può blando, in modo che si abbina molto bene in altri piatti come stufati o come cereali per la colazione con miele e frutta.
Ecco come preparare quinoa:
Basta scorrere l'acqua fredda sul seme per risciacquare il rivestimento saponina. Saponina è un composto sapone amaro che protegge il seme da uccelli e insetti. Poi cucinare e utilizzare come se fosse riso. Una ricetta di base è di 1 quinoa parte a 2 parti di brodo o acqua, portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 15 minuti.
© 2009 Shanna Ohmes
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Articolo Fonte: http://EzineArticles.com/?expert=Shanna_Ohmes
http://EzineArticles.com/?Health-Benefits-of-Gluten-Free-Quinoa&id=2881344
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