« Taboulé Quinoa | Home | Receita de Quinoa Pilaf »
Como cozinhar com farinha de quinoa
| Por Ken 14 de maio de 2008
Farinha de Quinoa é uma forma transformada de quinoa. Parece que a farinha integral do padrão, mas não pode ser simplesmente substituí-lo. Isto é porque o make up do grão é bastante diferente de grãos de trigo.
Para fazer receitas com farinha de quinoa você precisa criá-los do zero. Altenatively você pode misturar farinha de quinoa com outras farinhas para fazer suas receitas favoritas. O que você mistura com farinha de quinoa é dependente de qualquer necessidade dietética especial, você pode ter. Por exemplo, eu criei uma receita de pão que está no nosso livro de receitas quinoa, mas contém um pouco de farinha de trigo. Se você tentar fazer isso apenas com farinha de quinoa você acabar com uma gota de massa pesada.
Para criar uma receita de pão muito bom que seja sem glúten e trabalha em uma máquina de fazer pão parece quase impossível - portanto, se você tem uma receita que trabalha conosco e vamos colocá-lo em uma página aqui.
Para quinoa cookies, biscoitos quinoa, scones quinoa e leveduras não outras misturas de farinha de quinua é bastante fácil de se adaptar.
O sabor é diferente de farinha de trigo mas tem um gosto bom na sua própria maneira.
Temos usado a farinha de quinua para panquecas e crepes e eles são bons, mas não é o mesmo como o trigo mixures base. Eles não vão fazer uma panqueca bem fina. scones Griddle não funcionam como a mistura de quebra que você cozinhá-los. Colocamos a nossa chapa bolos de Galês no forno em vez e subir bem e gosto muito.
Tópicos: Como cozinhar Quinoa | 2 Comments »
20 de junho de 2008 às 8:04
[...] Do grão é bastante diferente de grãos de trigo. Para fazer receitas com farinha de quinoa você precisa createhttp: / quinoatips.com / how-to-cook-com-farinha de quinoa / Cooks.com - Receitas - CakesNEWSLETTER galês. Digite o seu e-mail de inscrição para a Receita Cooks.com [...]
24 de agosto de 2009 às 1:43
Tente usar goma xantana: é um espessante que também é utilizado no pão sem glúten (na verdade, que é como ele é comercializado)