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Red Salada Waldorf Quinoa Com Pan italiano Fried Chicken
| Por Ken 4 de fevereiro de 2010
Esta receita é a primeira eu sei que vai ser incluído no novo livro "Quinoa Receitas para Gourmets". Eu não sei quanto tempo vai demorar para preparar o livro, mas, entretanto, você pode dar esta receita salada de quinoa uma tentativa.
Eu usei quinoa vermelha porque eu gosto de ter uma mistura de cores em minhas refeições. Você pode usar quinoa padrão, se você não consegue segurar a quinoa vermelha.
Certifique-se de dar tempo para a quinoa arrefecer ea salada Waldorf para descansar antes de servir.
Ingredientes
Ingredientes Salada Waldorf
1 / 2 xícara de quinoa vermelha (aproximadamente 3 oz)
1 xícara de água (6 fl oz Aprox)
Punhado de uvas sem sementes
15 nozes picadas
Suco de um limão
2 talos de aipo picado
Comer Apple I - Empire Eu uso Red
Salada Verde para servir com
Dressing Ingredientes - Ou 5 colheres de sopa de Maionese Low Fat OR
Abacate maduro I
2 colheres de azeite extra-virgem
Eu dente de alho esmagado
Suco de um limão
Italiano Pan Ingredientes Fried Chicken
1 peito de frango cortado em tiras pequenas
Eu dente de alho esmagado
Punhado de folhas frescas de manjericão
1 grande madura puré de tomate
Pequena quantidade de azeite para o pan
Método
1 1 / 2 horas antes de servir a refeição preparar a quinoa. Lavar o Bem Quinoa e coloque em uma panela com a água. Traga a quinoa à fervura e cozinhe por 12 minutos. A quinoa vai absorver toda a água.
Cool para 1 / 2 hora.
Se você estiver fazendo seu próprio molho, simplesmente coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 minuto.
Quando a quinoa tenha arrefecido misture com todos os ingredientes da salada Waldorf. Em seguida, adicione o molho e misture bem para que o curativo cobre tudo.
Coloque a salada em um lugar fresco por 20 minutos enquanto você prepara a galinha. A 20 minutos permitirá que todos os sabores togehter fusível na salada.
Para cozinhar o frango comece por aquecer o azeite levemente na panela. Coloque as tiras de frango na panela e cozinhe por 5 minutos. Adicione os ingredientes e aromas se misturam na panela. Leve a mistura de frango italiano a quase fervura e depois deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Sirva o Red Quinoa Waldorf Salad com o italiano em uma cama de folhas de salada verde.
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