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Quinoa Nutrição, sem glúten e Muito Mais
Em outubro | Ken 10, 2009
Quinoa Nutrição Artigo - Artigo do cliente por Ohmes Shanna
Você sabia que os incas valorizado não só o ouro como um metal, mas também um grão de ouro? Na verdade, não é um grão de verdade, mas uma semente classificada na família pseudocereal. Quinoa (wah vivo) é a semente da planta goosefoot e rica em nutrientes. Os Incas usaram este alimento em sua dieta de 6.000 anos.
Quinoa é cultivado nas grandes altitudes da Cordilheira dos Andes. Também está sendo cultivada no Canadá e nos Estados Unidos, mas a maioria quinoa é importado da Bolívia, Chile e Peru. Ela só pode ser cultivado em altitudes elevadas.
Os incas valorizado quinoa perdendo apenas para a batata para a nutrição. exploradores e colonizadores espanhóis destruíram as plantações e obrigou o quinoa Incas para parar de crescer ele. Ele foi mantido vivo por agricultores isolados ao longo dos últimos séculos, e cresceu em popularidade para trás. Na década de 1980, 2 agricultores de Colorado aprendeu sobre quinoa a partir de um boliviano e começou a experimentar com ela.
Quinoa é um importante complemento para a dieta de quem tem dificuldade para digerir grãos. Quinoa é isenta de glúten e de fácil digestão. É rico em proteínas, contendo todos os 9 aminoácidos essenciais, classificados como uma proteína completa. Vegans e vegetarianos desfrutar adicionar este grão para muitas receitas. É rico em manganês, magnésio, ferro, triptofano, cobre e fósforo. Tem muitas das vitaminas B também.
Este pacote de grãos de super nutrição é uma obrigação para aqueles que sofrem de enxaquecas, problemas cardiovasculares e diabetes. Na verdade, a quinoa era um alimento básico na dieta dos guerreiros Inca para aumentar sua resistência e durabilidade. E gosto maravilhoso. Tem um sabor de noz de terra que fazem fronteira com a branda pode, por isso combina muito bem em outros pratos como ensopados ou como um cereal com mel e frutas.
Veja como preparar quinua:
Basta correr água fria sobre as sementes para enxaguar o revestimento saponina. A saponina é um composto de sabão amargo que protege a semente de aves e insetos. Em seguida, cozinhar e usar como arroz seria. A receita básica é de 1 parte quinoa para 2 partes de caldo ou água, leve a ferver, cubra e deixe cozinhar por 15 minutos.
Ohmes © 2009 Shanna
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Fonte do artigo: http://EzineArticles.com/?expert=Shanna_Ohmes
http://EzineArticles.com/?Health-Benefits-of-Gluten-Free-Quinoa&id=2881344
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