Denne oppskriften er egentlig ikke en oppskrift i det hele tatt. Det er en måte å inkludere quinoa i hverdagsmat. Den kan brukes som tilbehør til mange ting. Du kan til og med bare veg med en bolle med det når du trenger noe fylling og næringsrik.
Ingredienser
2 store søtpoteter
1/2 kopp blandet rød og krem quinoa
En nepe
Stor knute av smør
1 ss melk
Salt og pepper etter smak
Håndfull revet ost
Metode
Kok søtpoteter og nepe helt til de begynner å mykne
Koke og deretter småkoke quinoa i en panne med en kopp vann i 13 minutter.
Mos ingrediensene sammen med smør, melk og krydder.
Sett mos i en ildfast form og stek på middels i ovnen i 20 minutter.
Ta mos ut og dryss revet ost på den. Sett tilbake i ovnen i 5 minutter.
Tjene og nyte.
Merk: Du kan legge krydder og friske blader å legge til smaken. Koriander, basilikum er begge ideelle.
