« Quinoa Recepten op Radio 2 in het Verenigd Koninkrijk | Home | Hoe Quinoa Sprout - Nieuwe Methode »
De Tweede Radio 2 Quinoa Recept
Door Ken | 25/7/2009
Zoals beloofd hier is de tweede quinoa recept vermeld op de de Chris Evans drive time show op Radio 2. Ik eet geen vis op alle, dus ik zal niet proberen het uit. Laat het me weten hoe goed het is als je probeert het recept uit.
U kunt de radio hoort het hier te zien
Quinoa-gegaarde zalm met pittige saus van crème fraiche
door Nick Nairn van Ready Steady Cook
Dient een
Prep minder dan 30 min.
Bereidingstijd 10 tot 30 minuten
Ingrediënten
Voor de zalm
150g / 5 ½ oz zalmfilet
Quinoa 55g/2oz
1 eetlepel olijfolie
½ citroen, sap alleen
Voor de saus
90ml/3fl oz crème fraîche
1 eetlepel Dijon mosterd
1 el gehakte verse peterselie
½ citroen, sap alleen
zout en versgemalen zwarte peper
partjes citroen, om te garneren
Methode
1. Verwarm de oven voor op 200C/400F/Gas 6.
2. Voor de zalm en rol de zalm in de Quinoa, het indrukken van de Quinoa in de vacht van de zalm over.
3. Verhit de olie in een kleine ovenvaste koekenpan en bak de zalm 2-3 minuten aan elke kant, of totdat de korst is licht goudbruin.
4. Transfer naar de oven en bak 6-8 minuten, of tot gaar. Haal uit de oven en knijp het citroensap over.
5. Voor de saus, verwarm de crème fraîche en mosterd in een kleine pan en roer tot een gladde en goed gecombineerd.
6. Roer de peterselie en citroensap en seizoen,, smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
7. Serveren, plaats de zalm op een portie plaat en giet de saus erover. Garneer met partjes citroen.
Complete Boek van Quinoa Recepten
Onderwerpen: Quinoa Recepten | Geen Reacties »
