« Ultimate Health Cookie Recipe - Quinoa Cookies | Home | De Quinoa Cookbook - Gepubliceerd op december 2009 »
Gluten-Free Quinoa bloemtortillas
Door Ken | 2 nov 2009
Dit recept is een aanpassing van de ene Ik was verstuurd door een bezoeker van de blog met tips quinoa. Eigenlijk heb ik het recept veranderd als het origineel niet goed werken. Deze tortilla's zijn een beetje "taart" in de smaak op hun eigen, maar met wat groenten of barbecue kip op ze zijn echt fantastisch.
Woord van waarschuwing
Deze zijn zeer te vullen te wijten aan de opname van het kaf. Een voldoende zal zijn voor de meeste volkeren eetlust. Zoals met al mijn recepten de bedragen zijn altijd een beetje ruw. Ik heb nooit wegen of maatregel naast ingrediënten van het gebruik van mijn favoriete kop en het werkt altijd. Dit drijft mijn vrouw boos, maar dat is een ander verhaal.
Dit recept maakt ongeveer 6 - 8 tortilla's
Dit hangt af van hoe groot wil je je tortilla's
- 3 kopjes (8 gram) bloem quinoa
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 4 tbls margarine (4 ounces)
- 2 kopjes warm water
- 6 tbls psyllium kaf
- Kleine hoeveelheid van olijfolie aan de tortilla's koken in de pan
Meng de psyllium kaf en het warme water en leg ze opzij.
Meng de bloem, het zout en het bakpoeder samen en voeg vervolgens de margarine. Meng ze samen tot het deeg krijgt een crumble consistentie.
Voeg het water mengsel toe aan het bloemmengsel, Het is heel moeilijk aan elkaar mixen van de 2 mixen. Begin met de achterkant van een houten lepel om samen druk op de mixen. Wanneer u een deeg zal hebben om het kneden voor ongeveer 3 minuten. Nadat het deeg is volledig gemengd laat dit 2 minuten.
Snijd het deeg in 6 -8 kleine ballen en laat ze 5 minuten eenmaal meer rust. Deze rust is belangrijk dat de 2 mixen om volledig samen te komen. Zij zullen uitrollen beter op die manier. Rol ze uit met een deegroller en dus meel dat het deeg niet blijft plakken, Start in het midden en roll. zullen ze niet zo dun roll als tarwemeel tortilla's.
Verhit een pan met een theelepel olijfolie op een matig vuur en wanneer het warm met koken begint aan hen. Draai ze een keer cuple en vervolgens serveren met je favoriete topping.
Onderwerpen: Quinoa Recepten | 1 Reactie »
5 januari 2010 om 7:09 pm
kan men gebruik geen vervanging voor margarine? margarine is zeer gezond voor de mens?