« glutenvrij Food - Koken Tips voor Coeliac Disease | Home | Quinoa salade geserveerd in een restaurant in het Verenigd Koninkrijk »
Onbedwingbare trek met quinoa
Door Ken | 11 januari 2009
Quinoa, een oude graan (Zaad) - Highlights:
Dit graan is een "herontdekt" grain dat vele voordelen voor de gezondheid heeft. Deze oude voedsel werd ooit beschouwd als "het goud van de Inca's" en vindt zijn weg terug naar het moderne dieet. Mensen die willen een korrel die minder allergeen dan tarwe en rijst, zo veelzijdig is als zou moeten overwegen quinoa.
Het is technisch een zaadje, maar het ziet eruit als een korrel. Het is het zaad van een plant groene bladgroenten. Wanneer u het kook deze pluizige wordt met een beetje een crunch. Het is echt een unieke textuur voedsel dat veel mensen genieten wanneer ze eerst tegenkomen. Wanneer de zaden worden gekookt, de schelp van het graan (zaad) scheidt van het centrum, het creëren van de duale structuur. Het heeft een nootachtige smaak en is een perfecte vervanger voor rijst of pasta.
Het komt in verschillende rassen, waaronder geel, oranje, roze, rood, paars en zwart. De meest voorkomende soort is de gele soort, die wordt semi-transparant wanneer gekookt. De bladeren van de plant zijn ook eetbaar en voedzaam, maar ze zijn soms moeilijk te vinden.
Quinoa is een "super grain" omdat er zo veel gezonde voordelen. Het bevat alle essentiële aminozuren in aanvulling op veel van ijzer, kalium-en B-vitamines. Het is een geweldige optie voor vegetariërs, want het biedt voedingsstoffen die de meeste mensen van vlees.
Complete Protein
Het eiwit is een compleet proteine. Het omvat alle negen essentiële aminozuren en heeft een hoge concentratie van lysine. Lysine is nodig voor weefselgroei en reparatie, en is vooral nodig als je een actief leven leiden.
Het zaad zorgt voor hoge concentraties van calcium, mangaan, magnesium, ijzer, tryptofaan, koper en fosfor. Omdat ze zijn zaden in plaats van granen, hebben ze een hoger goed vetgehalte. De vetten zijn hart gezond en heilzaam voor het functioneren van de hersenen.
Help onbedwingbare trek
In tegenstelling tot andere granen, het eten zal het niet spike uw bloedsuiker en laat je verlangen naar meer koolhydraten. De vet-en eiwitgehalte in het in balans zijn met de koolhydraten, dus het zal u volledige en tevreden. Zij zullen u en houden u nadere langer dan rijst, pasta of brood.
Hoe te Cook
Quinoa maakt een snelle maaltijd en is gemakkelijk te bereiden. Spoel de zaden aan de coating te verwijderen, en plaats dan de zaden in een pot (2 delen quinoa op 1 deel water). De zaden kok in ongeveer vijftien minuten. Ze kunnen ook worden bereid in een rijstkoker. Het toevoegen van bouillon in plaats van water of het toevoegen van groenten is een geweldige manier om verlevendigen de smaak van het gerecht.
Het meel is een makkelijke manier om meer van het graan te krijgen in uw dieet. Aangezien het glutenvrij is, is het een goede vervanging voor mensen met coeliakie of degenen die alleen maar willen de voordelen van het graan te krijgen. Om voor brood en andere gebakken producten goed te bakken, je kunt alleen vervanging 75% quinoa meel voor tarwemeel. Dus als een recept voor 1 kopje van meel, kunt u gebruik maken van drie-vierde van een kopje van de bloem en een kwart van een kopje tarwebloem. Zelfs met dit mengsel, bent u nog steeds de vruchten plukken van het eten van een gezonde korrel.
Zijn verlangen naar suiker, zout, junkfood, frisdrank, koffie en het beheren van uw leven? Voor meer dan 20 jaar, Diana Walker, de Hunkeren Coach, heeft bijgestaan mensen zoals u in het gebruik van natuurlijke, veilige opties voor het creëren van een optimale gezondheid. Ontvang gratis Hunkeren naar Diana Coach Tips bij http://www.thecravingscoach.com/blog
Bron van het artikel: http://EzineArticles.com/?expert=Diana_Walker
http://EzineArticles.com/?Curb-Cravings-With-Quinoa&id=824380
Onderwerpen: Quinoa informatie | Geen Reacties »
