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Comment cuisiner avec de la farine de quinoa
| Par Ken 14 mai 2008
farine de quinoa est une forme de produits transformés de la quinoa. Il ressemble à la farine complète standard, mais ne peut pas être simplement substitué. C'est parce que la composition du grain est assez différente de grains de blé.
Pour faire des recettes à base de farine de quinoa, vous devez les créer à partir de zéro. Altenatively vous pouvez mélanger la farine de quinoa avec d'autres farines pour faire vos recettes préférées. Ce que vous mélanger avec la farine de quinoa est fonction d'une quelconque des besoins diététiques spécifiques que vous pourriez avoir. Par exemple, j'ai créé une recette de pain qui est dans notre livre de recettes quinoa, mais il contient de la farine de blé. Si vous essayez de le faire avec juste de la farine de quinoa vous vous retrouvez avec une tache lourde de pâte.
Pour créer une recette de pain très bon qui est sans gluten et travaille dans une machine à pain semble presque impossible - si vous avez une recette qui fonctionne nous le faire savoir et nous allons le mettre sur une page ici.
Pour les cookies quinoa, biscuits à la quinoa, quinoa scones et autres levures non des mélanges de farine de quinoa est très facile de s'adapter.
La saveur est différente de la farine de blé, mais a bon goût, à sa manière.
Nous avons utilisé la farine de quinoa pour les crêpes et les enveloppes et ils sont bons, mais pas le même que le blé mixures base. Ils ne vont pas faire une crêpe très fine. scones Griddle ne fonctionnent pas comme le mélange se décompose comme vous les faites cuire. Nous mettons notre plaque de cuisson des gâteaux gallois dans le four au lieu et ils montent bien et bon goût.
Sujets: Comment faire cuire le quinoa | 2 Commentaires »
Juin 20, 2008 à 20:04
[...] Du grain est assez différente de grains de blé. Pour faire des recettes à base de farine de quinoa, vous devez createhttp: / / quinoatips.com / comment-à-cuire-à-quinoa-farine / CakesNEWSLETTER Cooks.com - Recettes - Pays de Galles. Entrez votre email pour vous inscrire pour le [...] Cooks.com recette
Août 24, 2009 à 01:43
Essayez d'utiliser la gomme de xanthane: c'est un épaississant qui est également utilisé dans le pain sans gluten (en fait, c'est la façon dont il est commercialisé)