« | Accueil | »

La valeur nutritive quinoa

| Par Ken Janvier 7, 2010

La première chose à dire au sujet de quinoa, c'est qu'il est une graine, pas un grain. La plante pousse à environ 2 mètres de haut et les graines sont nés sur les grappes de fleurs. Les feuilles peuvent être consommées comme des épinards et en fait, le quinoa et les épinards sont dans le groupe même plante. Le type le plus commun est la couleur crème, le quinoa, mais vous pouvez également acheter le quinoa rouge. Le quinoa a augmenté l'an dernier j'ai été la variété arc qui a une gamme de brun et de graines de quinoa rouge foncé.

La valeur nutritive quinoa

Le quinoa a longtemps été un favori pour les végétaliens, car il a tous les neuf acides aminés essentiels, des suppléments. Lysine en particulier dans cruciale pour réparer le corps et le rétablissement à votre corps .. Il contient également du magnésium, fer, cuivre, phosphore et magnésium. Qu'est-ce que tout cela signifie dans le langage profane, c'est qu'il possède l'une des plus fortes concentrations de ces éléments dans le monde végétal.

hydrates de carbone sont Quinoa libération lente ce qui signifie qu'il satisfait votre faim plus longtemps. Pour les diabétiques ce qui est idéal que vous pouvez maintenir les niveaux de sucre dans le sang pour corriger plus haut niveau avec des hydrates de carbone telles que le quinoa.

Le quinoa est presque une "complète" des aliments et a été utilisé par la tribu des Incas par les mères pendant la grossesse ainsi que lorsque les nourrissons. (On pense à améliorer la qualité du lait maternel produisent en se nourrissant). Le quinoa a beaucoup de calcium, le gras, en fer et en phosphore et une grande quantité de vitamine B2.

La pleine valeur nutritive quinoa ICI

Germées de la valeur nutritive quinoa

quinoa germé contient plus de fibres que le germe de semences a germé de la graine. Ce germe donne un bon niveau de la fibre lors de la cuisson de la façon standard. Quand il est poussé de la fibre est plus en raison de la grande blanche germer. Vous pouvez mélanger germé quinoa aux légumes hachés crus pour une salade pleine de fibres et de bonté.

Adapté du livre de recettes Le quinoa

Thèmes: Nutrition Quinoa | 1 Commentaire »

One Response to "sur la valeur nutritive quinoa"

  1. Sarah dit:
    21 mars 2010 à 3:20 am

    Yum! J'adore le quinoa, et c'est% la teneur en protéines est si bon par rapport aux céréales comme le riz etc ne savais pas qu'il était en fait une graine! Et dans la médecine chinoise, c'est très thérapeutique.

Commentaires