« Quinoa cuisson des grains | Accueil | Ultimate Recette de biscuits de la santé - Cookies Quinoa »
Nutrition Quinoa, sans gluten et bien plus encore
Par Ken | Octobre 10, 2009
Article nutrition quinoa - Invité par l'article Ohmes Shanna
Saviez-vous que les Incas valeur non seulement l'or comme un métal, mais aussi un grain d'or? En fait, ce n'est pas un grain de vérité, mais une semence classée dans la famille pseudocéréale. Le quinoa (wah vif) est la graine de la plante chénopode et riche en éléments nutritifs. Les Incas ont utilisé cette nourriture dans leur alimentation pendant 6.000 ans.
Le quinoa est cultivé dans les hautes altitudes de la Cordillère des Andes. Il est également cultivé au Canada et aux États-Unis, mais la plupart sont importés quinoa de Bolivie, du Chili et du Pérou. Il ne peut être cultivé à des altitudes élevées.
Les Incas valeur quinoa juste derrière la pomme de terre pour la nutrition. Les explorateurs espagnols et les colons ont détruit les récoltes et forcé le quinoa Incas de cesser de croître. Il a été maintenu en vie par les agriculteurs isolés à travers les siècles des dernières années et a augmenté de nouveau dans la popularité. Dans les années 1980, 2 agriculteurs du Colorado appris quinoa de Bolivie et d'un a commencé à expérimenter avec lui.
Le quinoa est un ajout important à l'alimentation de ceux qui ont du mal à digérer les céréales. Le quinoa est sans gluten et facile à digérer. Il est riche en protéines, contenant tous les 9 acides aminés essentiels, classé comme une protéine complète. Les végétaliens et végétariens apprécieront l'ajout de ce grain dans de nombreuses recettes. Il est riche en manganèse, magnésium, fer, du tryptophane, de cuivre et de phosphore. Il a beaucoup de vitamines B ainsi.
Ce paquet de céréales super de la nutrition est un must pour ceux qui souffrent de migraines, problèmes cardio-vasculaires et le diabète. En fait, le quinoa est un aliment de base dans l'alimentation des guerriers incas pour accroître leur résistance et l'endurance. Et il a un goût merveilleux. Il a un goût de noisette terreux qui peuvent frontière sur bonasse, si elle se combine très bien dans d'autres plats comme les casseroles ou comme céréales de petit déjeuner avec du miel et des fruits.
Voici comment préparer le quinoa:
Il suffit de lancer l'eau fraîche sur les semences pour en enlever le revêtement de la saponine. La saponine est un composé savonneuse amère qui protège les graines d'oiseaux et d'insectes. Puis faire cuire et de l'utilisation comme vous le feriez de riz. Une recette de base est de 1 à 2 quinoa partie de bouillon de pièces ou de l'eau, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
© 2009 Ohmes Shanna
Pour en savoir plus sur la façon de renforcer votre système immunitaire? Les régimes alimentaires traditionnels et la façon de les préparer, les graisses saines, les herbes médicinales et détruire les mythes de la santé sont quelques-uns des sujets abordés dans le naturel de vie du site Newsletter à http://thenaturallivingsite.com .
Source de l'article: http://EzineArticles.com/?expert=Shanna_Ohmes
http://EzineArticles.com/?Health-Benefits-of-Gluten-Free-Quinoa&id=2881344
Thèmes: Nutrition Quinoa | Pas de commentaire »
