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Taboulé de quinoa
| Par Ken 11 mai 2008
Cette recette est tirée d'un paquet de quinoa de Infinity Foods .
C'est vraiment un type de salade de quinoa et est une bonne méthode de préparation du plat quinoa avant l'heure de servir et de le conserver dans le réfrigérateur.
Taboulé de quinoa
Ingrédients
- 250g de quinoa cuit et refroidi selon les modes de cuisson du quinoa ici
- 3 tomates hachées
- 4 oignons hachés
- 1 petit concombre coupé en petits dés
- 2 grosses gousses d'ail - hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Poignée de pignons de pin (facultatif)
- Bouquet de menthe fraîche hachée
- Bouquet de persil frais haché
- Sel et poivre
Méthode
Combiner les 8 premiers ingrédients et réfrigérer pendant une heure
Avant de servir mélanger à la menthe fraîche hachée et le persil
Assaisonner au goût avec sel et poivre
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