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Desarrolle su propio Quinua - Parte 1
| Por Ken 12 de abril 2009
Algunos lectores sabrán que yo estoy haciendo mi propia quinua en mi jardín a casa este año. El año pasado fracasó debido al mal tiempo terrible en el Reino Unido. He encontrado el siguiente artículo que el autor Dan Jason me ha dado permiso para publicar aquí.
Hay tantas similitudes entre la quinua (ávida 'wah) y amaranto, que parece apropiado para describirlos juntos. La quinua, sin embargo, es un cultivo de clima fresco y el amaranto es un un clima cálido.
La quinua y el amaranto son dos muy antiguo, las plantas ricas en proteínas que provienen de América del Sur. Eran considerados sagrados en el antiguo Inca y Azteca. Ambos tienen ahora un gran potencial de auto-sostenible jardines en el hemisferio norte. Crecen tan fácilmente como sus parientes silvestres (bledo o cuartos de cordero) y la calidad de los alimentos que ofrecen están muy por encima de nuestros granos comunes. Tradicionales métodos de cosecha a mano la posibilidad de obtener cosechas generosa.
La quinua y el amaranto son tratados como los granos aunque tienen hojas anchas, a diferencia de los granos de verdad y el maíz, que son las gramíneas. Sus hojas son de los más nutritivos vegetales de hojas verdes, pero es el fruto que suele decir cuando estas plantas se les conoce como "cultivos". Y que la fruta o grano es muy especial. El contenido en proteínas de estos dos alimentos tiene un balance de aminoácidos esenciales que está cerca del ideal. Ambos se acercan al cumplimiento de los requisitos de la proteína verdadera del cuerpo humano que la leche sea de vaca o soja. Son ricas en el aminoácido lisina, que no figura en la mayoría de los cereales como el trigo, el sorgo, el maíz y la cebada.
Tanto la quinua y el amaranto son muy adaptables, plantas libres de enfermedades y tolerantes a la sequía. Se desarrollan en suelos ricos-siempre y cuando se haya descargado bien, pero ambos, una vez establecido, producen abundantes cosechas en condiciones secas.
Los parientes silvestres de amaranto y la quinua, tanto desde hace mucho tiempo familiar a los jardineros de América del Norte y con frecuencia son llamados por el mismo nombre de cenizo. El bledo que se relaciona con la quinua es también llamado de cordero cuartas partes (Chenopodium album), mientras que el antepasado del amaranto es conocido como el amaranto o bledo rojo salvaje de raíces (Amaranthus retroflexus). Ambos han pigweeds la asombrosa capacidad de flores y vaya a sembrar en cualquier etapa de su crecimiento y ambos se cruzarán con el cultivo de su descendencia. El productor que quiera cepas puras de cualquiera de quinua o amaranto tanto, debe prestar mucha atención a las malezas.
La mayoría de los cultivares de amaranto y la quinua crecen de cuatro a ocho pies de alto y, cuando está en flor, son plantas cuya presencia majestuosa emite un resplandor especial en cualquier jardín. tonos únicos de flores de quinua son más llamativas en una distancia cercana al amanecer o al anochecer, mientras que el amaranto flamante bronce y tonos burdeos son deslumbrantes bajo el sol brillante. Más pequeño amarantos ornamentales, tales como Amor-mentiras-Sangrado y Prince's pluma-se han enumerado en los catálogos de jardín durante cientos de años.
Fuente del artículo: - Las semillas de primavera Sal
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