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Los beneficios de la quinua como un alimento alcalino.
| Por Ken 06 de mayo 2010
Todos sabemos que tenemos que tener una dieta balanceada en estos tiempos modernos, pero menos nos damos cuenta de los beneficios de alimentos alcalinos en comparación con alimentos ácidos. Hasta hace poco, yo no sabía nada sobre el tema o su importancia. Entonces me encontré con referencias al trabajo realizado sobre el ácido alcalino por Herman Alihara. Este conjunto me busca y me enteré de que el equilibrio de ácidos y alcalinos es vital para nuestro bienestar.
Hay algunas afirmaciones bastante increíble que el desequilibrio puede hacer la diferencia a nuestro altibajos emocionales, así como nuestra salud física. Trae en su conjunto un nuevo significado a las ideas que lo que come o bebe afecta lo que somos y quienes seremos ...
Al parecer, tiene que ver con la manera que nuestros cuerpos procesan los alimentos y bebidas que tenemos en el día a día. Ellos son digeridos y convertidos en energía y utilizada por nuestros cuerpos. La mayoría de las energías se pasan alrededor de nuestros cuerpos por nuestro sistema de la sangre y ésta es la cosa importante. Nuestro nivel de pH de la sangre debe ser ligeramente alcalino (7,35 a 7,45). Si cae por debajo 7 (que es neutral) entonces se convierte en ácido (bajo contenido de oxígeno) y estamos expuestos a los síntomas y la enfermedad. Nos hace más propensos al estrés y nos resulta más difícil perder peso y mantener una actitud positiva y saludable. Nuestros cuerpos harán todo lo posible para mantener un nivel de PH saludable, pero que puede conducir a problemas, ya que trata de deshacerse del ácido extra lo mejor que pueda.
Desgraciadamente, nuestra dieta occidental moderna se compone sobre todo de ácido que forman los alimentos (proteínas, cereales y azúcares) en lugar de la gama alcalina de los alimentos (verduras, etc). Obviamente necesitamos proteínas, pero hay que equilibrarlas con alimentos alcalinos para que podamos obtener el mejor beneficio nutricional de ellos. Curiosamente, los estimulantes como el café, el té, el alcohol y el tabaco son muy ácidos. Incluso el estrés y demasiado poco o demasiado la actividad física puede agregar a los problemas de acidez.
Realmente tenemos que mirar a nuestro día a día y la ingesta y tratar de avanzar más hacia los alimentos alcalinos y bebidas. Hay un gran movimiento de "comida casera", sino también un enfoque más práctico que consideramos métodos más fácil y rápido de preparar la comida. Atrás han quedado los días en que había horas si no días para preparar los alimentos para nosotros y nuestras familias a consumir. Necesitamos actualizar nuestros métodos de cocción, nuestra gama de opciones de comidas y pasar nuestro tiempo en la cocina económica. Agregue papas son muy rápidos y nutritivos como lo son algunos hechos en casa galletas y pasteles. Esto significa mirar a los beneficios para la salud de los alimentos como la quinua, que es un grano / semilla que es una proteína completa, contiene todos los aminoácidos, tiene hierro, tiene fibra, y puede ser cocinado de mil maneras como se ve en La Quinua Libro de cocina.
Hemos tenido varios cambios en nuestro mundo laboral con mejores métodos de fabricación y las ideas de negocio. Tal vez el acontecimiento principal siguiente hay que compartir nuestras diferentes maneras de cocinar alimentos sanos. Hemos tenido el re-descubrimiento de las vitaminas, fibra, sal re-elaboran, tal vez deberíamos mirar la comida como un amigo a usar con sabiduría y ayudar a prevenir muchas de nuestras dolencias modernas como la depresión, el estrés, la diabetes, obesidad, etc
La quinua es un alimento brillante. Es versátil y puede ser utilizado en sopas, ensaladas, para espesar salteados, una opción para el arroz, en efecto, no parece haber un límite a este alimento muy versátil. Sus orígenes son las montañas de West Andes de América del Sur, pero está destinado para su uso en todo el mundo.
Es como una semilla, sino como un grano demasiado. No es una gramínea y así evita las conexiones alérgica de hierba. Se enjuaga en agua y se cocina en una forma similar al arroz, pero no por tanto tiempo. Es muy fácil de cocinar y se puede ver demostrado en u-tubo. Incluso las hojas se puede utilizar en ensaladas o cocidas como las espinacas.
Tiene otra ventaja, ya que es un alimento alcalino. Esto significa que ayuda a la sangre para mantener un nivel de PH saludable. Esto es esencial para una buena salud.
El nivel de PH de la sangre es importante como el más alcalino sea el más fácil encontrar nuestro cuerpo a absorber todas las vitaminas y nutrientes en nuestros alimentos. También ayuda a que el cuerpo funcione bien y evitar enfermedades. Otro beneficio es que ayuda al cuerpo a mantener un buen peso. Incluso es una clave para bajar de peso, como si el nivel de pH en sangre es demasiado ácida (es decir, por debajo de 7 y carente de oxígeno) a continuación, que lucha por perder peso y controlar nuestros niveles de estrés. Con respecto a los niveles de azúcar en el cuerpo ya que es lo que se conoce como un alimento de liberación lenta, lo que significa que no tienen la dosis de azúcar "que algunos alimentos tienen y mantenemos una energía más uniforme y el nivel de resistencia.
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