« ينمو الخاصة الكينوا الخاص بك -- الجزء 3 | الصفحة الرئيسية | الكاجون الكينوا التحريك فراي »
الكينوا وPhytates
ب | كين 25 أبريل 2009
في بداية هذا المنصب يجب أن أقول اليدين أنني لست خبير التغذية. لقد وجدت موقع على شبكة الانترنت التي تتعامل على نحو أكمل مع phytates والكينوا. أنا مجرد الانتظار للحصول على إذن من المالك على حد تعبير واستخدام بعض بحوثها. مشاهدة هذا الفضاء. (يمكنك مشاهدة هذا الفضاء تلقائيا عن طريق النقر على زر آر إس إس واتباع الإرشادات)
ما استطيع ان اقوله لكم هو ان الكينوا يحتوي phytates. المحتوى في الكينوا بالمقارنة مع غيرها من الحبوب والبذور ليست عالية جدا. محتوى phytate الغذاء يقلل من قدرة الجسم على امتصاص جميع المواد الغذائية التي ترد في بعض الأطعمة. هذا يعني أنه حتى لو كنت تعرف أن الكينوا هو السوبر الغذاء ويحتوي على الكثير من العناصر الجيدة ، جسمك لا يمكن أن أعتبر في phytates لأن تمنع هذه العملية.
مناقشة كاملة من phytates مهم لأنه هو كل شيء بشكل جيد للغاية معرفة مدى سلامة الغذاء الخاص بك هو لك. عليك أن تعرف أنك إعداد الطعام بطريقة مثل الإفراج عن المعادن والفيتامينات في الجسم.
للتغلب على هذه المشكلة مع الكينوا يمكنك القيام به واحد من الأمور 2. أولا يمكنك ببساطة طبخ بالطريقة العادية. ثانيا يمكنك برعم الكينوا. هذا ينهار phytates في الكينوا. كثير من الناس عادة من تمرغ جميع أنواع الحبوب والبذور بين عشية وضحاها قبل طبخه. لا أعتقد أن هناك حاجة لهذا الكينوا. أما وقد قلت ذلك إذا كنت تريد أن تأكل الكينوا الخام ستجد انها لينة بما فيه الكفاية لتناول الطعام بعد 12 ساعة تمرغ دون أي حاجة أخرى من أجل التحضير.
وسوف تكون مرحلة ما بعد القادم شيء بسيط -- وصفة جيدة الكينوا الصلبة أعدك :)
المواضيع : التغذية الكينوا | 1 تعليق »
June 15th ، 2009 في 2:12
[...]الكينوا Phytates وكانت هذه الوظيفة التي كتبها SuperFoodie في 14 يونيو 2009 نشرت تحت : عشب البحر الكينوا الحديث و[...]Phytates