« كوكي الصحة وصفة في نهاية المطاف -- الكينوا الكوكيز | الصفحة الرئيسية | كتاب الطبخ الكينوا -- ديسمبر 2009 نشرت »
الغلوتين خالية من طحين الكينوا التورتيلا
من جانب كين | 2 نوفمبر 2009
هذا هو وصفة للتكيف من واحد وكنت أرسلت من قبل الزائر إلى نصائح الكينوا بلوق. أنا غيرت في الواقع وصفة مثل نسخة أصلية واحدة لا تعمل بشكل جيد جدا. هذه أسعار الغذاء قليلا "تورتة" في نكهة من تلقاء نفسها ولكن مع بعض الخضار أو الدجاج المشوي على رأس انهم رائعة.
كلمة تحذير
هذه هي ملء جدا بسبب إدراج قشور. وسيكون أحد يكون كافيا لمعظم الشعوب شهية. كما هو الحال مع جميع وصفات بلدي المبالغ دائما خشنة بعض الشيء. أنا لا وزن أو قياس المكونات بعيدا عن استخدام كوب المفضلة وأنها تعمل دائما. هذا جنون محركات زوجتي ، ولكن تلك قصة أخرى.
هذه وصفة تجعل حوالي 6 -- 8 الترتية
هذا يعتمد على كيفية كبيرة تريد الترتية الخاص
- 3 كوب (8 أونصات) الكينوا الدقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
- 1 ملعقة شاي ملح
- 4 tbls سمن (4 أوقية)
- 2 كوب من الماء الدافئ
- 6 قشور tbls سيلليوم
- كمية صغيرة من زيت الزيتون لطهي الترتية في عموم
مزيج معا سيلليوم قشور والماء الدافئ وتضعها جانبا.
خليط الدقيق والملح ومسحوق الخبز معا ومن ثم إضافة السمن. مزجها معا حتى العجين يحصل انهيار التناسق.
يضاف خليط الماء إلى خليط الطحين ، ومن الصعب جدا على مزيج يمزج معا 2. البدء في استخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية للضغط على تختلط معا. عندما يكون لديك العجين واحد سيكون لكم لدلك لنحو 3 دقائق. وبمجرد أن يتم خلط العجين تماما يترك للراحة لمدة 2 دقيقة.
قطع العجين إلى 6 -8 كرات صغيرة وتركها لمدة 5 دقائق للراحة مرة أخرى. هذا يستريح من المهم السماح ليمزج 2 قادمة تماما معا. وسوف لفة على نحو أفضل بهذه الطريقة. لفة بها مع شوبك والدقيق بحيث العجين لا عصا ، ابدأ في الوسط ولفة. انهم لن لفة رقيقة مثل أسعار الغذاء دقيق القمح.
الحرارة وعاء مع ملعقة شاي من زيت الزيتون على نار متوسطة ، وعندما يكون بداية ساخنة طبخه. بدوره لهم cuple مرات وبعد ذلك عمل مع المفضلة لديك تحتل المرتبة الاولى.
المواضيع : وصفات الكينوا | 1 تعليق »
5 يناير 2010 في 19:09
يمكن للمرء استخدام أي بديل للسمن؟ وسمن صحي جدا بالنسبة للبشر؟