الأسبوع الماضي نشرت لي وصفة لل خبز الكينوا والخضروات الطازجة . هذا الاسبوع قررت أن يكون قليلا أكثر ميلا إلى المغامرة ومحاولة الخروج مع وصفة حبوب الكينوا الحمراء. تابعت عن كثب وصفة كان حريصا على ضمان أن فعلت بالضبط نفس كما فعلت مع حبوب الكينوا كريم العادية. ولكن كانت النتيجة النهائية ليست نفسها. بعد عملية الخبز بدا جيدا. كان هناك طلاء لطيفة البني إلى أعلى المزيج الكينوا خبز وكنت اتطلع الى بلدي العشاء.
عندما كنت وخدم شرائح خبز خارج استطعت أن أرى أن جميع الكينوا غرقت إلى أسفل. عندما كنت قد استخدمت بعض الكينوا كريم انها غرقت إلى أسفل ولكن ليس كله. وهذه النتيجة قليلا مثل كعكة الفاكهة حيث كل ثمرة غرقت إلى أسفل.
وتذوق خبز الكينوا لا تزال جيدة جدا ولكن كان يجب الجمع على نحو أفضل. خبأت صورة هذا في الجزء السفلي من الصفحة. والسؤال هو لماذا يحدث هذا؟
لقد جئت مع اثنين من الأسباب المحتملة. أولا ، قد يكون من أنني لم طهي الكينوا لفترة طويلة وأنه لم يكن ضوء ورقيق كما ينبغي أن يكون. هذا من شأنه أن يجعلها أثقل في الخليط. السبب الثاني المحتمل هو أن الكينوا الأحمر هو أكثر كثافة من كريم والكينوا لن تطفو في الخليط. وأنا خارج وحول لبضعة أيام للترويج لكتابي الجديد لذلك سوف يكون في حين قبل أن أتمكن من التجربة أكثر قليلا.
