وتؤخذ هذه المادة وسلطة الفول والكينوا وصفة ممتازة من موقع العضوية الرئيسية وتستخدم مع إذن -- شكرا لك سارة.
الكينوا. أخطأ كنت قد سمعت من ذلك ، فإنه حتى (في المرة القادمة يقول "تحرص واه"). ذلك فقط ما هو؟ حسنا ، انها البذور التي كنت تأكل مثل الحبوب ، ونوع من مثل cous cous ، أو الأرز ، في الواقع. الملمس والغريب انه بعد مناقصة مقدد وtastewise انها جوزي الرائعة. الأخبار الكبيرة حقا هو أنه على الرغم من أن حلم التغذية ، مع تحقيق توازن مثالي تقريبا من الأحماض الأمينية والبروتين عالية (12 ٪) مما يجعله غذاء رائعا للالنباتيين. مزيج من النحاس والمنغنيز وجعله أحد مضادات الأكسدة الرائعة (يجعلك تبدو أصغر سنا!) ، بالإضافة إلى أنها طن من الحديد. ويمكنني أن أسترسل ولكن في الحقيقة فإن الخلاصة هي التي تحتاج الى الحصول على هذا repetoire الخاص الأسبوعية. في أقرب وقت.
لا داعي للذعر حول كيفية طهيه -- انها سهلة وسريعة جدا ( ديفيد لينش في أصل رائعة هناك فئة الكينوا الطبخ تنصح كأسا من النبيذ في حين ان "كل قليلا quinoas" فقاعة بعيدا ) زائد يمكنك ان تجعل مقدما. أطبخ عليه بنفس الطريقة يمكنني الاستعداد cous cous -- أنا نخب طفيفة على المقلاة ثم يضاف الماء الساخن ، والسماح لها طريقة فقاعة لمدة 15 دقائق حتى تصبح طرية. كل براعم البذور قليلا "الذيل" وعندما يحدث ذلك لطهيها.
لغداء صحي جدا بعد moreish المدهش ، وأنا غالبا ما يكون وعاء مع اثنين من البصل المقلي في عموم سمسم الزبد الذهبية وطري تقريبا أثار خلال تصدرت ثم مع حفنة من زهيرات البروكولي على البخار مع الكثير من الفلفل الأسود وقليل من سخاء مالدون. السلطة هي وسيلة أخرى للذهاب وكل ما يمكنك القيام به مع cous cous يمكنك القيام به هنا. الليلة الماضية أخذت ما ربما كانت الأخيرة من الفاصوليا عداء هذا الصيف ، والطماطم الكرز ، والزيتون اليوناني الأسود ، وبعض فيتا المالحة وحفنة من بذور اليقطين المحمص ووضعها معا لجعل الجانب مرضية جدا للذهاب مع الكوسا عجة. اليوم ، لقد انتهيت للتو وعاء من بقايا لتناول طعام الغداء.
في إبقاء الأمور على ضوء اعتدت ضمادة الليمون مع القليل بلسمي القيت في لعمق. اذا كنت تريد ان تجعل هذا أن يكون لتناول الغداء في اليوم التالي يمكنك اللباس مقدما لكنك قد ترغب في إضافة القليل من عصير الليمون قبل تناول الطعام خارج لدغة والحمضيات تميل إلى تبديد أكثر من ليلة.
وتصدرت سلطة الكينوا عداء مع الفاصوليا والطماطم الكرز العنب والزيتون والفيتا مع بذور اليقطين المحمص
ستحتاج :
1 كوب من الكينوا
الفاصوليا عداء 250gr -- تصدرت والذيل ومقطعة إلى شرائح (1.5cm) الضيقة قطري
300gr الطماطم الكرز غسلها وإيواء
والزيتون الأسود حفنة كبيرة جدا تقريبا المفروم
200gr جبنة فيتا
وبذور اليقطين المحمص حفنة طفيفة في مقلاة جافة
لصوص :
عصير الليمون واحد (أقل قليلا لو انها واحدة كبيرة حقا)
1 1 / 2 ملعقة طعام خل البلسم
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملح
الفلفل الأسود المطحون الطازج
تبدأ الكينوا -- نخب على مقلاة على نار lowish حتى يبدأ في تغيير اللون قليلا. إضافة 3 أكواب من الماء الساخن ويحرك جيدا إضافة قليل من الملح سخية. تسمح أن تستقر الأمور لينضج. يطهى لمدة 12 دقيقة تقريبا حتى ينضج تقريبا الكينوا وذيول المذكورة بدأت تظهر. إضافة الفاصوليا وغطاء لحوالي 2 دقيقة للسماح لهم البخار. وينبغي في هذه المرحلة تكون المياه استوعبت تماما ، وحبوب الكينوا الخفيفة ورقيق وحبوب بن مستبطنة. ترك الأمور تهدأ قليلا ، بينما كنت وضعت ضمادة معا. مزيج من عصير ، البلسم والنفط معا ، وإضافة قليل من الملح السخي والكثير من الفلفل الأسود الطازج المطحون. لإنهاء الأمور باتجاه آخر ، إضافة الطماطم والزيتون ومعظم بذور اليقطين إلى الكينوا والفاصوليا. ضجة في خلع الملابس ، وتنهار في نهاية المطاف في الفيتا. العلوي مع بقية بذور اليقطين وكنت على استعداد للخدمة.
