« האם האדום גרגרים קינואה שונים קינואה קרם גרגרים? | דף הבית | השנייה לרדיו 2 קינואה מתכון »
קינואה מתכונים על רדיו 2 בבריטניה
מאת | קן 24 יולי 2009
רדיו 2 היה כתם על קינואה מתכונים קינואה על יום חמישי ה -23 ביולי. מידע על הקינואה היה מצויין ואת המגישים, נייג 'ל Barden, סאלי Boazman & סיימון מאיו באמת נראה נהנה מהאוכל קינואה. לאלו הקוראים מחוץ לבריטניה עליך לדעת כי רדיו 2 היא תחנת הרדיו הגדולה ביותר בבריטניה הפריט היה מוצג במהלך התוכנית drivetime שבו יש מיליוני מאזינים.
הם נתנו את 2 מתכונים קינואה. אחד מהם הוא בדף זה. השני יבוא עם הזמן כמה ימים. כדי לשמוע את התוכנית על הקישור הוא כאן . אני אשאיר את זה כל עוד הקשר נשאר חי.
המתכון ניתן על ההצגה היתה כדלקמן
דבי קולס 'קינואה עם דלורית בתוך רוטב עגבניות
מאת הקצבים של גרהם, במזרח פינצ 'לי N2.
הכמות: 4-6
זמן Prep 15 דקות
זמן בישול 40 דקות
המצרכים
1 דלורית בינונית, קלופים & לקוביות.
2 tbsps שמן זית
300g קינואה
מלח & פלפל
לרוטב עגבניות
2 tbsps שמן זית
2 בצלים אדומים פרוסים
2 שיני שום כתוש
2 tbsps 'ינג' ר טרי מגורר
½ צ 'ילי אדום (לשמור זרעים & אין להשתמש אלה לוהט מעט!)
400g קופסת עגבניות קצוצות
100 מ"ל יין אדום
150 רגיל קשיו אגוזים
225ml מים
2 tbsps תמרי (או רוטב סויה)
1 כף סירופ מייפל (לפי הטעם)
חופן כוסברה קצוצה
שיטה
פיל & קוביות דלעת Butternut
מערבבים עם שמן זית & להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם
קולים Butternut עבור 20-25 דקות עד שהם רכים על 180C גז
בינתיים שוטפים היטב את הקינואה בתוך מסננת דקה במים קרים & הכניסו לתוך מים רותחים (כ 1 ליטר - רק אז זה מכוסה) & להוסיף מלח
מבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד גרגרי להרחיב
פורסים בצל אדום & ומטגנים במחבת עם שמן זית
הוסף השום & ג 'ינג & ומבשלים כמה דקות עד שהם רכים
מוסיפים צ 'ילי קצוץ דק
מוסיפים יין אדום & רתיחה במשך כמה דקות כדי להפחית מעט
מוסיפים עגבניות קצוצות, מים, אגוזי קשיו, תמרי (או רוטב סויה) & סירופ מייפל, מלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים & במשך 15-20 דקות
מקום קינואה בצלחת עם קישואים Butternut על הדף, לצקת מעל רוטב & להוסיף כוסברה קצוצה.
לחץ כאן כדי להשלים את ספר של מתכונים קינואה
נושאים: מתכונים קינואה | אין תגובות »
