« קינואה בישול תבואה | דף הבית | בריאות Ultimate קוקי מתכון - עוגיות קינואה »
תזונה קינואה, ללא גלוטן ועוד
באוקטובר | קן 10, 2009
קינואה מאמר תזונה - מאמר אורח מאת Ohmes Shanna
האם אתה יודע האינקה מוערך לא רק זהב כמו מתכת, אלא גם גרגר זהב? למען האמת, זה לא גרגר אמת, אך הזרע מסווגים במשפחה pseudocereal. קינואה (וואה להוט) הוא זרע של צמח goosefoot עשיר בחומרים מזינים. בני האינקה השתמשו האוכל הזה בתזונה שלהם עבור 6,000 שנים.
קינואה הוא צמח בגבהים של הרי האנדים. זה גם להיות מבוגר בקנדה ובארצות הברית, אבל הקינואה ביותר מיובא בוליביה, צ 'ילה ופרו. זה יכול להיות רק גדל בגבהים גבוהים.
בני האינקה הקינואה המוערך שנייה רק תפוח האדמה על תזונה. חוקרים ספרדים ו המתיישבים הרסו יבולים קינואה ואילצו את בני האינקה להפסיק לגדול בו. זה היה כל הזמן בחיים על ידי חקלאים בודדים לאורך המאות האחרונות והוא גדל בחזרה פופולריות. בשנת 1980 של, 2 חקלאים מקולורדו נודע על קינואה מ בוליביאני והחל להתנסות עם זה.
קינואה היא תוספת חשובה לתזונה של אלה שיש להם בעיות עיכול דגנים. הקינואה היא ללא גלוטן וקל לעיכול. זה גבוה ב חלבון, המכיל את כל 9 חומצות האמינו החיוניות, המסווגים חלבון שלם. טבעונים וגם צמחונים ייהנו הוספת הזה דגן מתכונים רבים. הוא עשיר מנגן, מגנזיום, ברזל, טריפטופן, נחושת וזרחן. יש רבים של ויטמינים מקבוצת B וכן.
זו חבילת גרעינים העל של תזונה היא חובה עבור אלה הסובלים מיגרנה, בעיות לב וכלי דם וסוכרת. למעשה, קינואה היה מזון בסיסי בתזונה של לוחמי האינקה כדי להגדיל את כושר הסיבולת שלהם. וזה טעם נפלא. יש לזה טעם ארצי מטורפים שיכולים הגבול על התפל, כך הוא משלב היטב במאכלים אחרים כמו פשטידות או כמו דגנים לארוחת בוקר עם דבש ופירות.
הנה איך להכין את הקינואה:
רק להפעיל מים קרים על הזרע לשטוף את ציפוי saponin. Saponin הוא תרכובת המר סבון אשר מגן על הזרעים מפני ציפורים וחרקים. ואז לבשל להשתמש כמו אורז היית. המתכון הבסיסי הוא חלק 1 קינואה ל 2 חלקים מרק או המים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות.
© 2009 Shanna Ohmes
רוצה לדעת יותר על איך לשפר את המערכת החיסונית שלך? תזונה מסורתית איך להכין אותם, שומנים בריאים, תרופות צמחיות ו Debunking מיתוסים בבריאות הם חלק מהנושאים מכוסים טבעי לחיות אתר עלון ב http://thenaturallivingsite.com .
סעיף מקור: http://EzineArticles.com/?expert=Shanna_Ohmes
http://EzineArticles.com/?Health-Benefits-of-Gluten-Free-Quinoa&id=2881344
נושאים: תזונה קינואה | אין תגובות »
