« הבריאות Ultimate קוקי מתכון - עוגיות קינואה | דף הבית | ספר הבישול קינואה - דצמבר 2009 פורסם »
ללא גלוטן קמח קינואה טורטיות
בנובמבר | קן 2, 2009
המתכון הזה הוא עיבוד של אחד נשלחתי על ידי מבקר את הטיפים קינואה הבלוג. למעשה אני שינו את המתכון כמו אחד מקורי לא עובד טוב מאוד. טורטיות אלה קצת "עוגת" טעם בכוחות עצמם, אך עם קצת ירקות או עוף ברביקיו על העליונה הם פנטסטי.
מילה של אזהרה
אלה הם מאוד מילוי בשל הכללתם של הקליפות. אחד יהיה מספיק תיאבון העמים ביותר. כמו כל המתכונים שלי הסכומים הם תמיד קצת קשה. אני לא שוקל או למדוד את החומרים מלבד באמצעות כוס האהובים עלי וזה תמיד עובד. זה כונני אשתי כועסת, אבל זה כבר סיפור אחר.
מתכון זה עושה כ 6 - 8 טורטיות
זה תלוי עד כמה גדול אתה כמו טורטיות שלך
- 3 כוסות (8 גרם) קמח קינואה
- 2 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית מלח
- 4 tbls מרגרינה (4 אונקיות)
- 2 כוסות מים חמים
- 6 tbls קליפות פסיליום
- כמות קטנה של שמן זית לבשל את טורטיות במחבת
מערבבים יחד את קליפות פסיליום לבין מים חמים להגדיר אותם הצידה.
מערבבים את הקמח, את המלח ואת אבקת האפייה ביחד ולאחר מכן להוסיף את המרגרינה. מערבבים אותם יחד עד שהבצק מקבל מרקם מתפורר.
מוסיפים את תערובת המים לתערובת הקמח, זה די קשה לערבב 2 מתערבב ביחד. התחל באמצעות החלק האחורי של כף עץ כדי ללחוץ על מתערבב ביחד. כאשר יש לך בצק אחד תצטרך לשים את הבצק במשך כ - 3 דקות. לאחר בצק היא מעורבת באופן מלא להשאיר אותו לנוח במשך 2 דקות.
חותכים את הבצק ל 6 -8 כדורים קטנים ולהשאיר אותם במשך 5 דקות לנוח שוב. מנוחה זה חשוב כדי לאפשר 2 מתערבב באופן מלא לבוא ביחד. הם לא לרדד יותר טוב ככה. מגלגלים אותם עם מערוך וקמח כך הבצק אינו מקל, התחל במרכז אנד רול. הם לא תגלגל רזה כמו טורטיות מקמח חיטה.
מחממים מחבת עם כפית שמן זית על אש בינונית כאשר הוא מתחיל לבשל אותם חמים. הפעל אותם cuple של פעמים ולאחר מכן מגישים עם האהוב עליך ציפוי.
נושאים: מתכונים קינואה | 1 תגובה »
5 בינואר, 2010 בשעה 7:09 pm
אפשר להשתמש בכל תחליף מרגרינה? הוא מרגרינה בריאה מאוד עבור בני אדם?