« ללא גלוטן מזון - בישול טיפים Coeliac מחלות | דף הבית | סלט קינואה שימש עד במסעדה בבריטניה »
לרסן Cravings עם קינואה
מאת | קן 11 ינואר 2009
קינואה, דגנים זרע עתיקים () - הבהרה:
דגן זה "תבואה מחדש", כי יש יתרונות בריאותיים רבים. מזון זה העתיק נחשבה פעם להיות "הזהב של האינקה", והוא מוצא את דרכו חזרה אל הדיאטה המודרנית. אנשים שרוצים גרגר כי היא אלרגיה פחות חיטה צדדי כמו אורז לשקול קינואה.
היא טכנית זרע, אם כי זה נראה כמו גרגר. זהו זרע של צמח עלים ירוקים. בעת הטבח הזה הוא הופך להיות רכות עם קצת מחנק. זה באמת אוכל בעל מרקם ייחודי, כי הרבה אנשים נהנים כשהם נתקלים בו. כאשר הזרעים הם בישלו, את הקליפה של הדגן (זרעים) שמפרידה מהמרכז, יצירת מרקם כפולה. יש לזה טעם אגוזי היא תחליף מושלם אורז או פסטה.
הוא מגיע סוגים שונים לרבות כתום, צהוב, ורוד, אדום, סגול ושחור. מגוון הנפוצה ביותר היא סוג צהוב, אשר הופך שקוף למחצה כאשר מבושל. העלים של צמח גם אכיל ומזין, למרות שהם לפעמים קשה למצוא.
קינואה היא דגן "סופר" כי יש לו יתרונות רבים כל כך בריאה. הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות בנוסף המון ברזל, אשלגן וויטמינים B. זוהי אופציה נהדרת עבור צמחונים כי הוא מציע חומרים מזינים שרוב האנשים לקבל בשר.
השלם חלבון
החלבון הוא חלבון שלם. זה כולל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, והוא בעל ריכוז גבוה של ליזין. ליזין הוא חיוני לצמיחה ותיקון של רקמות והוא נחוץ במיוחד אם אתה מוביל סגנון חיים פעיל.
הזרעים מספק ריכוז גבוה של סידן, מנגן, מגנזיום, ברזל, טריפטופן, נחושת וזרחן. מאז הם הזרעים במקום דגנים, יש להם תוכן טוב יותר שומן. שומנים בריאים ללב מועיל לתפקוד המוח.
לעזור לרסן Cravings
שלא כמו דגנים אחרים, לאכול את זה לא ספייק הסוכר בדם שלך ולהשאיר אותך השתוקקות פחמימות יותר. שומן תכולת החלבון בו הם מאוזנים עם פחמימות, אז זה ישאיר לך מלא מרוצים. זה ימלא אותך ולשמור אותך מלא יותר עבור יותר אורז, פסטה או לחם.
לבשל
קינואה עושה ארוחה מהירה קל להכין. יש לשטוף את הזרעים כדי להסיר את ציפוי, ולאחר מכן המקום זרעים בעציץ (2 קינואה חלקים מים חלק 1). הטבח הזרעים כרבע שעה. הם יכולים גם להיות מוכן בסיר אורז. הוספת מרק במקום מים או להוסיף ירקות היא דרך מצוינת להחיות את הטעם של התבשיל.
הקמח הוא דרך קלה להשיג יותר של גרעינים לתוך הדיאטה שלך. מאז היא ללא גלוטן, זה עושה החלפה גדולה עבור אנשים עם צליאק או מי רק רוצה להביא את היתרונות של הדגן. מנת לחם ומאפים אחרים לאפות כראוי, אתה יכול רק להחליף 75% קמח קינואה קמח חיטה. אז אם המתכון דורש 1 כוס קמח, אתה יכול להשתמש שלושת רבעי כוס של קמח ורבע כוס קמח חיטה. אפילו בתערובת זו, אתה עדיין יהיה לקצור את הפירות של אכילת דגנים בריאים.
האם cravings עבור סוכר, מלח, מזון מהיר, משקאות מוגזים, קפה רץ החיים שלך? במשך 20 שנים, דיאנה ווקר, המאמן Cravings, סייעה לאנשים כמוך בשימוש הטבעי, אפשרויות בטוח ליצירת בריאות תוססת. קבלו דיאנה חינם Cravings המאמן טיפים ב http://www.thecravingscoach.com/blog
סעיף מקור: http://EzineArticles.com/?expert=Diana_Walker
http://EzineArticles.com/?Curb-Cravings-With-Quinoa&id=824380
נושאים: מידע קינואה | אין תגובות »
