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La quinoa è l'alimento perfetto?
Con | Ken 18 Gennaio 2009
Quinoa (si pronuncia forte-wah) è stato coltivato da migliaia di anni nelle montagne delle Ande in Sud America. E 'stata una parte molto importante della dieta Inca ed è ancora talvolta indicato come "l'oro degli Incas." E' spesso considerato come un grano, ma in realtà è il seme di una pianta a foglia verde chiamato Chenopodium (anche conosciuto come goosefoot), che è legato alla bietola e spinaci.
La quinoa ha una struttura simile al frumento o riso. Come i cereali, può essere consumato intero o macinato in piano per fare il pane, cereali o pasta. Ma a differenza di molti grani, non si è spogliato del suo crusca e germe quando è trattata come una fonte di cibo.
Ecco i molti benefici sulla salute potente di quinoa:
Contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Ci sono 20 aminoacidi che il corpo ha bisogno per formare proteine, ma può produrre solo 11 di queste. Gli altri nove, che sono chiamati amminoacidi essenziali, devono provenire da alimenti. Quinoa e soia sono gli alimenti solo a base vegetale che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali.
Digerisce lentamente. La quinoa è un carboidrato complesso che digerisce lentamente e non causa i livelli di zucchero nel sangue e livelli di insulina a picco. E 'anche un'ottima fonte di energia.
È ad alto contenuto di fibre. Una tazza di quinoa cotta contiene cinque grammi di fibre. Fibra aiuta a mantenere il colon e le arterie pulito e sano.
Induce sazietà. Le proteine e le fibre in quinoa indurre sazietà, che è una sensazione di pienezza e soddisfazione.
È ricco di vitamine e minerali. La quinoa è più alto di calcio, vitamine del gruppo B, vitamina E, fosforo, magnesio, potassio, ferro, rame, manganese e zinco che la maggior parte grani.
Contiene fitonutrienti. Quinoa contiene fitonutrienti (noto anche come sostanze fitochimiche), che sono composti chimici che contribuiscono a ridurre il rischio di malattie cardiache e alcune forme di cancro.
Agisce come un prebiotico. Quinoa agisce come un prebiotico che alimenta la microflora (batteri buoni) nel vostro intestino.
È priva di glutine. La quinoa è senza glutine e sicuro per le persone con intolleranza al glutine.
La quinoa è in aumento in popolarità, ma ancora non si trova in molti negozi di alimentari. Se vuoi inserire in modo più progressivo e negozi di alimentari nei negozi di alimenti naturali. È inoltre possibile acquistare on-line.
Jim Plummer è un problema sanitario di lunga data e fitness entusiasta. Il suo sito web, http://www.functional-fitness-facts.com , contiene informazioni, consigli, e le risorse che vi aiuterà a ottenere di più in forma e sani. Visita il suo sito web e ritirare gratuitamente il vostro rapporto di perdita di grasso .
Articolo Fonte: http://EzineArticles.com/?expert=Jim_Plummer
http://EzineArticles.com/?Is-Quinoa-the-Perfect-Food?&id=1837937
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