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Suprime el ansia con quinua
| Por Ken 11 de enero 2009
La quinua, un grano antiguo (Semilla) - Lo más destacado:
Este grano es un "redescubierto" grano que tiene muchos beneficios para la salud. Este antiguo alimento una vez fue considerado como "el oro de los Incas" y está encontrando su camino de vuelta a la dieta moderna. La gente que quiere un grano que es menos alergénico que el trigo y tan versátil como el arroz debe considerar la quinua.
Técnicamente es una semilla, aunque se parece a un grano. Es la semilla de una planta de hojas verdes. Al cocinar esta se convierte en agosto con un poco de una crisis. Es realmente un alimento exclusivamente con texturas que mucha gente disfruta cuando por vez primera la encontramos. Cuando las semillas estén cocidos, la cáscara de los granos (semillas) se separa del centro, la creación de la textura doble. Tiene un sabor a nuez y es un sustituto perfecto para el arroz o pasta.
Se presenta en diferentes variedades como amarillo, naranja, rosa, rojo, morado y negro. La variedad más común es el tipo amarillo, que se vuelve transparente cuando se cocina semi. Las hojas de la planta son comestibles y nutritivos, aunque a veces son difíciles de encontrar.
La quinua es un grano "súper" porque tiene beneficios para la salud de tantos. Contiene todos los aminoácidos esenciales, además de un montón de hierro, potasio y vitaminas del grupo B. Es una gran opción para los vegetarianos, ya que ofrece los nutrientes que la mayoría recibe la gente de carne.
Completa la proteína
La proteína es proteína completa. Incluye todos los nueve aminoácidos esenciales, y tiene una alta concentración de lisina. La lisina es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos y es especialmente necesario si se llevan un estilo de vida activo.
La semilla proporciona altas concentraciones de calcio, manganeso, magnesio, hierro, triptófano, cobre y fósforo. Puesto que son semillas en vez de granos, tienen un mayor contenido de grasa buena. Las grasas son saludables para el corazón y beneficioso para el funcionamiento del cerebro.
Ayudar a frenar los antojos
A diferencia de otros granos, no va a comer el punto su azúcar en la sangre y dejar que deseo más hidratos de carbono. El contenido de grasa y proteína en la que se equilibran con los hidratos de carbono, por lo que te dejará lleno y satisfecho. Se le llenan y te guarde más completo durante más de arroz, pasta o pan.
Cómo cocinar
La quinua hace una comida rápida y es fácil de preparar. Enjuague las semillas para quitar la capa, y luego colocar las semillas en una maceta (2 partes quinua al agua parte 1). El cocinero semillas en unos quince minutos. También se pueden preparar en una olla de arroz. Agregar caldo en vez de agua o la adición de verduras es una buena manera de amenizar el sabor del plato.
La harina es una manera fácil de conseguir más de la fibra en su dieta. Dado que es libre de gluten, se realiza una substitución ideal para personas con enfermedad celíaca o aquellos que sólo quieren obtener los beneficios de los granos. Para que el pan y otros productos horneados para hornear correctamente, pueden sustituir harina de quinua 75% de la harina de trigo. Así que si una receta pide 1 taza de harina, se puede utilizar de tres cuartos de taza de la harina y un cuarto de taza de harina de trigo. Incluso con esta mezcla, usted todavía estará cosechando los beneficios de comer un grano sano.
¿Son los antojos de azúcar, sal, comida chatarra, refrescos, café y dirige tu vida? Desde hace más de 20 años, Diana Walker, el entrenador de los antojos, ha ayudado a personas como usted en el uso natural, opciones seguras para la creación de una salud vibrante. Diana es gratis Reciba antojos entrenador TIPS al http://www.thecravingscoach.com/blog
Fuente del artículo: http://EzineArticles.com/?expert=Diana_Walker
http://EzineArticles.com/?Curb-Cravings-With-Quinoa&id=824380
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