« γλουτένη Δωρεάν Τροφίμων - Μαγειρική Συμβουλές για κοιλιοκάκη | Αρχική | σαλάτα Quinoa σερβίρεται σε ένα εστιατόριο στο Ηνωμένο Βασίλειο »
Η χαλιναγώγηση πόθους με quinoa
Από Ken | 11 Γενάρη του 2009
Quinoa, μια αρχαία Grain (Seed) - Highlights:
Αυτό δημητριακών είναι μια "ξαναβρήκε" grain που έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό το αρχαίο τρόφιμα ήταν κάποτε θεωρηθεί ως «ο χρυσός των Ίνκας» και βρίσκει τον τρόπο του πίσω στη σύγχρονη διατροφή. Οι άνθρωποι που θέλουν μια δόση που θα είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από το σιτάρι και τόσο ευέλικτο όσο το ρύζι θα πρέπει να εξετάσει quinoa.
Είναι τεχνικά έναν σπόρο, αν και μοιάζει με κόκκους. Είναι ο σπόρος μιας πράσινα φυλλώδη φυτό. Όταν μαγειρεύετε αυτό γίνεται αφράτο με λίγο μια κρίσιμη στιγμή. Είναι αληθινά μια μοναδική υφή των τροφίμων που πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν όταν αντιμετωπίζουν για πρώτη φορά. Όταν έχουν βράσει οι σπόροι, το κέλυφος του καρπού (σπόροι) χωρίζει από το κέντρο, δημιουργώντας τη διπλή υφή. Έχει μια γεύση και είναι ένα τέλειο υποκατάστατο για το ρύζι ή τα ζυμαρικά.
Έρχεται σε πολλά διαφορετικά ποικιλίες συμπεριλαμβανομένου του κίτρινου, πορτοκαλί, ροζ, κόκκινο, μωβ και μαύρο. Η πιο κοινή ποικιλία είναι το κίτρινο είδος, το οποίο γίνεται ημιδιαφανής όταν μαγειρεύεται. Τα φύλλα του φυτού είναι επίσης εδώδιμα και θρεπτικά, αν και είναι μερικές φορές δύσκολο να βρεθεί.
Quinoa είναι ένα "σούπερ grain" γιατί έχει τόσα πολλά υγιή οφέλη. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα εκτός από τις παρτίδες του σιδήρου, καλίου και βιταμινών Β. Είναι μια μεγάλη επιλογή για τους χορτοφάγους, επειδή προσφέρει θρεπτικές ουσίες που οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν από το κρέας.
Πλήρεις Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι πλήρης πρωτεΐνη. Περιλαμβάνει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, και χαρακτηρίζονται από υψηλή συγκέντρωση της λυσίνης. Η λυσίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των ιστών και την επισκευή και είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, αν σας οδηγήσει ένα δραστήριο τρόπο ζωής.
Ο σπόρος προσφέρει υψηλές συγκεντρώσεις ασβεστίου, μαγγανίου, μαγνησίου, σιδήρου, η τρυπτοφάνη, χαλκό και φώσφορο. Δεδομένου ότι οι σπόροι προς σπορά, αντί των κόκκων, αυτοί έχουν μεγαλύτερη καλή περιεκτικότητα σε λίπος. Τα λίπη είναι καρδιά υγιή και ωφέλιμη για τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Βοήθεια χαλιναγώγηση πόθους
Σε αντίθεση με τους άλλους σπόρους, τρώγοντας δεν θα ακίδα σακχάρου στο αίμα σας και να σας αφήσει λαχτάρα περισσότερους υδατάνθρακες. Το λίπος και πρωτεΐνες σε αυτό είναι ισορροπημένο με τους υδατάνθρακες, έτσι θα σας αφήσει πλήρη και ικανοποιημένος. Θα σας γεμίσουν και να σας κρατήσουν πληρέστερη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το ρύζι, τα ζυμαρικά και ψωμιά.
Πώς να Cook
Quinoa κάνει ένα γρήγορο γεύμα και είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Ξεπλύνετε τους σπόρους για την άρση της επικάλυψης, και στη συνέχεια τον τόπο τους σπόρους σε μια κατσαρόλα (2 quinoa μέρη νερό προς 1 μέρος). Οι σπόροι μάγειρας σε περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μπορούν επίσης να είναι προετοιμασμένοι σε μια κουζίνα ρυζιού. Προσθέτοντας ζωμό αντί για νερό ή την προσθήκη λαχανικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζωντανέψουν τη γεύση του πιάτου.
Το αλεύρι είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε περισσότερα από τα σιτηρά στη διατροφή σας. Δεδομένου ότι είναι χωρίς γλουτένη, που κάνει μια μεγάλη αντικατάσταση για τα άτομα με κοιλιοκάκη ή εκείνους που απλά θέλουν να πάρουν τα οφέλη του σπόρου. Προκειμένου για το ψωμί και άλλα ψημένα αγαθά για να ψήνουν σωστά, μπορείτε να αντικαταστήσετε μόνο το 75% αλεύρι quinoa για αλεύρι σίτου. Έτσι, εάν μια συνταγή ζητά 1 φλιτζάνι αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τρία τέταρτα του ένα φλιτζάνι από το αλεύρι και ένα τέταρτο του φλιτζανιού αλεύρι σίτου. Ακόμη και με αυτό το μείγμα, θα πρέπει ακόμα να καρπωθεί τα οφέλη της κατανάλωσης ενός υγιούς καρπού.
Οι πόθο για τη ζάχαρη, το αλάτι, πρόχειρο φαγητό, σόδα, καφέ και τρέχει τη ζωή σας; Για περισσότερα από 20 χρόνια, Diana Walker, τους πόθους Coach, έχει βοηθήσει τους ανθρώπους όπως σας στη χρήση φυσικών, ασφαλείς επιλογές για τη δημιουργία ζωντανή την υγεία. Είναι δωρεάν πόθους Λήψη Diana Coach ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ σε http://www.thecravingscoach.com/blog
Άρθρο Πηγή: http://EzineArticles.com/?expert=Diana_Walker
http://EzineArticles.com/?Curb-Cravings-With-Quinoa&id=824380
Θέματα: Quinoa πληροφορίες | Δεν Σχόλια »
