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Quinoa Cajun Stir Fry
Von Ken | 5. Mai 2009
Dieses Rezept ist entnommen The Complete Guide to Cooking Quinoa . Eigentlich ist es eine Variation der Cajun Stir Fry Rezept. Ich habe aus den getrockneten Gewürzen und Kräutern genommen und ersetzte sie mit frischem Basilikum, Chili und Koriander. Ich bin mit frischen Aromen zunehmend in diesem Jahr aus 2 Gründen. Erstens: Sie schmecken besser als die getrockneten Pendants.
Zweitens sind sie besser für dich, da die meisten der gesunden Vitaminen und Mineralstoffen sind noch in der frischen Kräutern.
Die Quinoa ist bereits gekocht in der üblichen Weise, bevor Sie das Rühren braten, essen machen. Der Rest des Prozesses ist sehr schnell und dauert nur wenige Minuten zu kochen. Stir fry Gerichte sind eine der besten Möglichkeiten, Quinoa essen. Versuchen Sie dieses Rezept aus und ihr werdet sehen was ich meine.
Quinoa Cajun Stir Fry - Für 2 große Portionen
Zutaten
02.01 Tasse (100g) gekocht und zubereitet Quinoa
2 EL Olivenöl
1 Zucchini in Scheiben geschnitten
6 Champignons in Scheiben geschnitten
1 gehackte Zwiebel
1 rote Paprika
1 Dose Mais
5 bis 10 Blätter frisches Basilikum
1 mittlere Stärke Chilischote
Kleine Handvoll frischer Koriander
Salz und Pfeffer
5 Tropfen Tabasco-Sauce
Methode
1.Heat das Öl in einer großen Pfanne oder Wok
2.Fry das Gemüse kräftig für 5 Minuten.
3.Add Quinoa Gewürzen und Tabasco-Sauce
4.Stir braten für ein paar Minuten mehr
5.Serve wie sie ist oder in Tortilla Wraps. Sie können auch als Basis dienen für einen Teil der Hühner-oder Rindfleisch.
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9. Juni 2009 um 03.24 Uhr
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