紅藜烹飪製作方法
由Ken | 2010年6月16日
當我第一次開始烹飪藜我不知道有這麼多不同的品種。 當然在英國我住的地方都可以買到的是標準的乳白色品種為好幾年。 在南美和美國有紅色和黑色品種發售。 我長大的藜在我的花園裡被稱為彩虹和分配來在各種棕色和紅葡萄酒。 它是一個真正的奢侈品吃自己家裡種植藜但你必須改變標準烹飪說明它做最好的。
紅藜烹飪製作方法
烹飪之前任何品牌的藜你需要它通過與水沖洗擺脫的痛苦，糯皂素塗層。 有些品種比其他人更需要清洗取決於處理的藜經歷。 會發生什麼事，你沖洗是，它會去泡沫。 一旦泡沫已經可以開始做飯。
標準的烹調方法持有相同的紅藜但有一些細微的差別。 而不是1杯藜和2杯水我用2.5杯水。 這是因為紅藜時間稍長做飯，成為柔軟，蓬鬆。
你把水燒開，把藜在鍋裡。 帶回煮沸，然後煮12 - 18分鐘。 這是第2分鐘的時間比白人藜。 由於廚師您會看到胚芽糧食出現，捲曲，其餘各地的糧食。 由於糧食是紅色和白色的細菌，這看起來是非常有吸引力和食慾。 正是這種細菌，使該脆脆的感覺，糧食。 它還增加了一個輕微的堅果風味的種子。
怎麼跟你熟紅藜
一旦你有你的紅藜煮熟，並準備一個最好的事情你可以用它做的是使沙拉。 紅色的色彩對比以及色彩與辣椒，芹菜，黃瓜，沙拉葉。 所以又被健康的沙拉看起來令人震驚的美味，豐富多彩。
您還可以添加到紅藜炒辣菜。 味道特別好與墨西哥Jalapeno辣椒及香料。 您還可以用它代替米飯作為配菜您最喜愛的咖哩菜。
