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Cozinhar Ratio Água Quinoa
Em junho | Ken 13, 2010
Quando cozinhar quinoa há uma série de fatores que afetam a quantidade de água que você usa para cozinhar dentro O método básico é que você use dois copos de água para um copo de Quinoa. Este método irá funcionar sem problemas na maioria das vezes. Há, no entanto, algumas situações em que você vai querer ajustar os valores, dependendo de como você está indo usar seu quinoa cozida.
Reduzir a quantidade de água
Você vai querer reduzir a quantidade de água quando você está querendo a quinoa acabado de ser crocante extra para adicionar uma receita cozido ou uma receita de salada de feijão. É importante nestes tipos de receitas não overcook a quinoa. Portanto, neste caso eu usaria uma e meia xícaras em vez de dois copos de água. Isso irá garantir que a água é fervida distância em cerca de 8 a 10 minutos. Você pode então esfriar a quinoa pronto para ser utilizado em uma receita.
Aumentar a quantidade de água
Quando cozinhar sopas e guisados você quer que seu quinoa ser muito suave e macio para se misturar com os outros ingredientes em sua refeição. Neste caso eu iria usar até três copos de água para preparar a quinoa e deixar ferver por 15 -18 minutos. Se houver água resíduo deixado você pode deixar a quinoa na panela para absorver toda a água restante. Para misturar suas receitas de sopa em um liquidificador máquina é importante que você tenha feito a quinoa muito suave para que ele mistura na adequadamente com os outros ingredientes.
Adaptar receitas existentes
Se você estiver adicionando quinoa para uma das suas receitas favoritas, então você precisa pensar em seus pés um pouco a quantidade de líquido a ser usado na receita. Na maioria das sopas e guisados você não vai precisar de pré-cozinhe a quinoa. Mas você vai precisar aumentar o teor de líquido da unidade que você usa para permitir a absorção do líquido pelo quinoa. Isso leva um pouco de tentativa e erro na primeira, mas os resultados vão valer a pena.
Uma Nota Sobre a Quinoa Vermelha
Eu descobri que o revestimento dos grãos de quinoa em vermelho são um pouco mais difícil do que as variedades brancas ou creme. Pode ser necessário permitir que alguns minutos o tempo de cozimento, mas a quantidade de água deve permanecer a mesma. A variedade do arco-íris eu crescer no meu jardim é semelhante, e espero que a quinoa preta irá funcionar da mesma forma, embora ainda não está disponível no Reino Unido.
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