Descubra os sete segredos de Quinoa
| Por Ken 05 de maio de 2010
Quinoa é ainda relativamente desconhecida no mundo ocidental. Pessoas que descobriram que ele sabe o quão bom ele é para você. Para os outros que não têm nenhuma idéia se os seus benefícios, eles vão apenas andar após ele no supermercado sem saber o que estão perdendo. Então, se você não sabe o que há de tão especial sobre quinoa aqui estão os sete segredos.
Segredo 1 - Quinoa é sem glúten
Esta semente é uma boa fonte de muitas vitaminas e nutrientes. Ser sem glúten e sem muito alergénicos também significa que pessoas que têm dietas restritas podem geralmente comê-la com os eventuais problemas.
Segredo 2 - É uma proteína completa
Contem 8 (Alguns dizem 9) aminoácidos vitais. Para vegans e vegetarianos procurando alternativas para a soja e tofu é ideal. Também é muito mais versátil na cozinha, em seguida, outras fontes de proteína vegan
Secret 3 - Quinoa é bom para sua saúde
É uma proteína vegetal que é fácil de digerir. Ele também é um carboidrato complexo, que libera lentamente a sua bondade para o corpo. Você não ganha uma corrida de carboidratos seguido por um período de calmaria. Isso é ótimo para diabéticos e pessoas com problemas renais
Secret 4 - Existem diferentes tipos
Quando eu cresci alguns quinoa no meu jardim o ano passado eu fiquei surpreso com o número de variedades no catálogo de sementes. Há também pelo menos três cores diferentes. O mais comum é branco quinoa (Mais uma cor creme). Você também pode ter quinoa preta e quinoa vermelha. A variedade que eu cresci foi chamado arco-íris e era uma mistura de castanhos, vermelhos e pretos. As variedades diferentes também têm diferentes níveis de óleos nos mesmos e alguns são mais crocante do que outros.
Secret 5 - Sua vem em três formas
A forma mais comum é a semente ou grão. Isto é o que você ferver numa panela com água por 10 -15 minutos. Você também pode comprar farinha de quinoa. Este não é um como para substituir como para a farinha de trigo, mas tenho tido algum sucesso na cozinha com farinha de quinoa. A variedade é passado flocos de quinoa. Estes podem ser feitos até em um mingau de café da manhã ou base muesli. Também pode ser utilizado para fazer bolinhos, biscoitos e quinoa.
Secret 6 - a quinoa pode ajudá-lo a perder peso
Embora não seja muito baixa em calorias ou quinoa contagem de gordura é muito recheio. Assim você não precisa comer muito para se sentir satisfeito. Eu estava em um restaurante, uma vez que a quinoa foi no menu. A porção servida foi maciça. Eu tive que deixar a maior parte para o desespero dos garçons. Minhas habilidades de língua espanhola não estavam a explicar por que deixou tanto na placa. O outro motivo que ajuda você a perder peso é que você sempre comer quinoa com outros alimentos saudáveis, como legumes e frutas.
Secret 7 - É muito fácil de cozinhar Quinoa
Eu não entendo as pessoas que me dizem que a quinoa é difícil cozinhar. Não é. Se você pode ferver macarrão ou arroz, em seguida, você pode cozinhar quinoa. É um ingrediente novo para muitos, mas valeu a pena olhar para a boa saúde do seu corpo
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