« Spesielle Pris for Quinoa Oppskrift Bøker | Hjem | Hvordan koke quinoa i en riskoker. »
Min favoritt Quinoa oppskrift - Quinoa Stir Fry
Av | Ken 21 september 2008
Når du er erfaren i matlaging du lærer veldig fort at visse typer mat er best kokt i bestemte måter. Dette er sikkert sant for quinoa. Sikker på at du kan tjene det som en grøt måltid til frokost. Du kan til og bake scones med det og bruke det i stedet for ris for en karri. En av de beste måtene å lage det men er som en quinoa stek. Teksturen og milde smaken av quinoa gir seg perfekt til denne typen quinoa oppskrift. Det fine med det er at dette er også en av de enkleste metodene for å lage mat quinoa. Hva er bra med quinoa er hvor lett det er for mange bruker på kjøkkenet.
Hvis du har ingen anelse om hvordan å lage mat quinoa så du er ikke alene. Det finnes mange varianter å koke det og ulike merker kan ha litt forskjellige koketiden. Dette har skapt en del forvirring for folk som ønsker å lage mat quinoa, men trenger enkle instruksjoner. Det første du gjør er alltid skylle quinoa under kaldt vann. Dette blir kvitt eventuelle gjenværende bitter belegg for at korn kan ha. Du må deretter precook den quinoa før inkluderer det i oppskriften din. Du enkelt legge til en del quinoa til to deler vann og kok opp. Da har du det småkoke i 12 - 15 minutter. Hvis du er litt usikker på hvordan å lage mat quinoa gå for kortere tid første gang som du ikke vil overcook det
Når du steker quinoa det absorberer som regel alt vannet under småkoking prosessen. Det korn blir lett og luftig, og spiren av korn produserer så liten "hale". Følelsen av kokt quinoa er litt som ris, men med en liten knase. Det er denne "halen" som gir behagelig crunchy følelse og smak. Før du fullfører du oppskriften må du forberede de andre ingredienser som kommer til å bli inkludert. Du vil finne når du lager mat quinoa at det går best med grønnsaker som koker raskt i en panne eller wok
En av mine favoritt quinoa oppskrifter er en meksikansk stek rett som inneholder paprika, en medium chili pepper, friske tomater, hakket selleri, skiver squash og sjampinjong. Jeg pleier å legge til 10 ferske hakkede basilikum for smaken. Alt jeg gjør er yngel disse ingrediensene i topp kvalitet olivenolje med kokt quinoa i 5 minutter og server. Hele måltidet kan være klart i tjue minutter og er næringsrik og velsmakende. Du kan servere den som en komplett rett for seg selv eller som en base for kjøtt eller fisk. Dette har blitt en av mine favoritt quinoa oppskrifter fordi jeg kan kaste inn ingredienser som jeg har for hånden, og mengdene er ikke så viktig.
Jeg oppdaget denne quinoa oppskriften da jeg var ute å ruslet opp et raskt måltid, og hadde bare noen få enkle ingredienser for hånden. Du kan nesten hvilken som helst blanding av friske grønnsaker og urter i en quinoa stek og det endelige resultatet vil være utmerket.
Ikke vær redd for å eksperimentere med quinoa stek oppskrifter. Du vil snart bli å skape en quinoa oppskrift på din egen.
Tema: Hvordan lage mat Quinoa | 2 Comments »
09.07.2009 kl 20:29
Hahaha. "Meksikanske Stirfry" Funny nok, I Mexico selger de salsa og lime flavored Raman nudler.
Å være en hispannic østasiatiske studier større betyr at jeg har endt opp å blande mange asiatiske og spanske råvarer og matlaging teknikker sammen. (Til min bestemors horror ...) Men denne oppskriften har ikke teknisk enten asiat eller meksikansk aspekter. Dens mer italienske enn noe annet.
Dette matlaging teknikken er en fres ikke røre yngel. I en stek du starter ut matlagingen alt i meget høy varme til sine 2 / 3 av veien kokt, deretter legge til en saus, vin, eddik, buljong eller vann og småkoke til den tykner eller fordamper, og maten er ferdig matlaging.
paprika, chili paprika, sopp, tomater, squash's, basilikum og olivenolje er alle nyklassiske itallian ingredienser.
God oppskrift skjønt. Jeg elsker quinoa. Her er en tradisjonell latinamerikansk oppskrift på det:
Quinoa Salat (Puruvian oppskrift)
Ingredienser:
4 kopper kokt quinoa
1 jalapeno pepper, seeded og fint hakkede
1 liten agurk, skrelt, seeded, finhakket
1 stor eller 2 små tomater, seeded og fint hakkede
¼ kopp frisk mynte, hakket
¼ Cup fersk lime juice
1 / 3 kopp extra virgin olivenolje
½ ts kvernet pepper
1 ts salt
Kaste jalapeno pepper, tomat, agurk og mynte med quinoa avkjølt. I en egen bolle, visp sammen limejuice, olivenolje og salt og pepper til kremaktig. Hell over quinoa blanding og kaste igjen.
18 juli 2009 kl 08:23
Takk Dolores for å bidra med denne oppskriften - Jeg vil prøve den ut i kveld