« Quinoa er den beste Astronaut Mat | Hjem
Cooking Quinoa Grain
Av Ken | 10 mai 2010
Matlaging Quinoa korn kan gjøres på flere måter. Måten du velger avhenger av hva slags oppskrift du skal bruke den i. Den mest grunnleggende måten å forberede den er ved å koke den i vann. Du bruker en del av quinoa til to deler vann. Skyll quinoa i under et trykk å kvitte seg med noe belegg på frøene.
Noen merker vil allerede være ferdig vasket og ikke trenger skylling. Dersom det er behov for skylling vil du se et lys skum vises når du skyller det. Du kan deretter bringe quinoa i kok, og deretter småkoke det i 10 - 15 minutter. Hvis du vil ha den fast og crunchy da bare koker det i ti minutter. Hvis du vil ha den myk og luftig så koker det for femten minutter. Når du har gjort dette et par ganger får du vite hvordan du liker det.
I tillegg til å koke den i rent vann kan du bruke buljong eller kjøtt lager for å koke det i. Dette vil sette mot i quinoa med aksjen smaken. Noen mennesker også legge olivenolje til vannet. Du kan også legge til eventuelle urt eller krydder du vil eksperimentere med. Hva gang du legger til vil legge til denne smaken til korn du lager mat. Dette er bra når du bruker den som en vanlig måltid akkompagnement som det gir den litt av smaken, uten overveldende den.
Du kan også koke quinoa i en mikrobølgeovn selv om dette ikke er raskere enn standard-metoden og det tar mer enn å se på koking.
Hvis du lager en suppe, risotto eller en ildfast så du trenger ikke å forberede quinoa på denne måten. Du kan ganske enkelt legge den til de andre ingrediensene og det vil bulk opp under stekeprosessen. Du må kanskje legge litt mer væske fordi quinoa absorberer mye av fuktigheten i oppskriften. Det vil også litt tykkere de oppskrifter som betyr at du kan redusere mengden av cornflower eller andre fortykkelse agenter du kan være med. Måltidene vil føles mye mer tilfredsstillende og fylling, og du vil føle deg fyldigere lenger fordi quinoa er et komplekst karbohydrat.
Du kan legge frøene i kaker, cookies og Scone oppskrifter. Det må være utarbeidet etter den kokende metoden beskrevet ovenfor. Du kan også gjøre dem til en frokost stil grøt og legge frukt for å gi den en mer interessant smak.
Tema: Hvordan lage mat Quinoa | Ingen kommentarer »
