« Speciale prijs voor Quinoa kookboeken | Home | Hoe quinoa koken in een rijstkoker. "
Mijn favoriete recept Quinoa - Quinoa Roerbak
Door Ken | 21 sep de 2008
Als je ervaren bent in koken leer je heel snel dat bepaalde soorten voedsel zijn het best gekookt in specifieke manieren. Dit geldt zeker voor quinoa. Tuurlijk je kan dienen als een maaltijd pap voor het ontbijt. U kunt zelfs scones met bakken en gebruiken in plaats van rijst voor een curry. Een van de beste manieren om te koken is het echter als een quinoa roerbak. De textuur en milde smaak van quinoa leent zich uitstekend voor dit soort quinoa recept. Het mooie is dat dit ook een van de gemakkelijkste methoden om quinoa koken. Wat is er goed quinoa is hoe gemakkelijk het is voor vele toepassingen in de keuken.
Als je geen idee hebt hoe dan koken quinoa je bent niet alleen. Er zijn vele variaties om te koken en verschillende merken kunnen hebben enigszins verschillende kooktijden. Dit heeft geleid tot enige verwarring voor mensen die willen quinoa koken maar die eenvoudige instructies. Het eerste wat je altijd doet is spoel je quinoa onder de koude kraan. Deze krijgt ontdoen van alle resterende bittere coating die de korrels kunnen hebben. U moet dan de quinoa tevoren koken alvorens deze in uw recept. U eenvoudige Voeg een deel quinoa op twee delen water en breng aan de kook. Dan moet je het sudderen voor 12 tot 15 minuten. Als je een beetje onzeker hoe om te koken quinoa gaan voor de kortere termijn de eerste keer als je niet wilt overcook
Wanneer u quinoa koken absorbeert meestal al het water tijdens de pruttelende proces. De korrels worden licht en pluizig en de kiem van het graan produceert als kleine "staart". Het gevoel van gekookte quinoa is een beetje zoals rijst, maar met een lichte crunch. Het is deze "staart", dat de aangename knapperige gevoel en smaak geeft. Alvorens te eindigen recept dat je je moet voorbereiden op de andere ingrediënten die zullen worden opgenomen. U zult vinden wanneer je quinoa dat het het beste gaat met groenten die kok koken al snel in een pan of wok
Een van mijn favoriete recepten quinoa is een Mexicaans gerecht dat roerbak paprika's, een medium rode peper, verse tomaten, gehakte selderij, plakjes courgette en champignon bevat. Ik meestal 10 vers gehakte basilicum blaadjes toe te voegen voor de smaak. Alles wat ik doe is bak deze ingrediënten in de hoogste kwaliteit olijfolie met de gekookte quinoa gedurende 5 minuten en serveer. De hele maaltijd kan klaar zijn in twintig minuten en is voedzaam en smakelijk. Je kan dienen als een complete schotel op zijn eigen of als uitvalsbasis voor vlees of vis. Dit is uitgegroeid tot een van mijn favoriete recepten quinoa, want ik kan gooien in de ingrediënten die ik heb bij de hand en de hoeveelheden zijn niet zo belangrijk.
Ik ontdekte dit recept quinoa met name toen ik was op zoek naar ritselen van een snelle maaltijd en had alleen een paar simpele ingrediënten bij de hand. U kunt bijna elke mix van verse groenten en kruiden in een roerbak quinoa en het eindresultaat zal zijn uitstekend.
Wees niet bang om te experimenteren met quinoa roerbak recepten. Je zult al snel het creëren van een quinoa recept van uw eigen.
Onderwerpen: Hoe Quinoa koken | 2 Reacties »
9-07-2009 om 20u29
Hahaha. "Mexicaanse roerbak" Grappig genoeg, in Mexico verkopen ze salsa en limoensmaak Raman noedels.
Omdat het een Oost-Aziatische Studies hispannic belangrijk middel heb ik belandde samen mengen veel van de Aziatische en Hispanic ingrediënten en kooktechnieken. (Tot ontzetting van mijn grootmoeder ...) Maar dit recept technisch gezien niet hebben of Aziatische of Mexicaanse aspecten. De meer Italiaans dan niets.
Deze kooktechniek is een bak niet roerbak. In een roerbak je begint te koken alles in een zeer hoog vuur tot de 2 / 3 gekookte de weg, dan is een saus, wijn, azijn, bouillon of water toe te voegen en sudderen tot het indikt of verdampt en het eten is klaar bent met koken.
paprika's, pepers, champignons, tomaten, courgette's, basilicum en olijfolie zijn neoklassieke itallian alle ingrediënten.
Goed recept wel. Ik hou quinoa. Hier is een traditionele Latijns-Amerikaanse recept voor:
Quinoa Salade (Puruvian recept)
Ingrediënten:
4 kopjes gekookte quinoa
1 jalapeno peper, zonder zaadjes en fijngehakt
1 kleine komkommer, geschild, ontpit, fijngehakt
1 grote of 2 kleine tomaten, zonder zaadjes en fijngehakt
¼ kop verse munt, fijngehakt
¼ kopje vers limoensap
1 / 3 kopje extra vergine olijfolie
½ theelepel gemalen peper
1 theelepel zout
Hussel de jalapeno peper, tomaat, komkommer en munt met quinoa afgekoeld. In een afzonderlijke kom, zwaai samen het limoensap, olijfolie en zout en peper tot romig. Giet over quinoa mengsel en weer gooien.
18-7-2009 om 08:23
Dolores Bedankt voor de bijdrage van dit recept - Ik zal proberen het vanavond uit