« razviti svoje vlastite Quinoa - Dio 3 | Naslovnica | Quinoa Stir Fry Cajun »
Quinoa i Phytates
Ken | 25. travanj 2009
Na početku ovog posta moram reći ruke gore da nisam nutricionista. Našao sam web stranicu koja se bavi potpunije sa phytates i quinoa. Ja sam samo čekaju odobrenje od vlasnika citirati i koristiti neke od njenih istraživanja. Watch this space. (Možete bdjeti ovaj prostor automatski klikom na gumb RSS i sljedeće naredbe)
Ono što mogu reći je da quinoa sadrži phytates. Sadržaja u odnosu na quinoa drugih žitarica i sjemenki nije previsoka. Fitate sadržaj hrane smanjuje sposobnost tijela da apsorbira sve hranjive tvari koje su sadržane u nekim namirnicama. To znači da čak i ako znate da quinoa je super hrana i sadrži puno dobrih sastojaka, vaše tijelo ne može uzeti u jer phytates inhibira taj proces.
Cijela rasprava o phytates je važna, jer je sve vrlo dobro znajući koliko je dobra tvoja hrana za vas. Morate znati da ste pripremaju hranu na takav način kao i za oslobađanje minerali i vitamini u svoje tijelo.
Za rješavanje toga problema s quinoa možete učiniti jednu od dvije stvari. Prvo jednostavno možete ga kuhati na uobičajen način. Drugo možete izbojka quinoa. To break down phytates u quinoa. Mnogi ljudi napraviti naviku ispijanje svih vrsta žitarica i sjemenki preko noći prije kuhanja ih. Ne vjerujem da je to potrebno za quinoa. Poslije rečenog da, ako želite jesti sirovo quinoa naći ćete ga dovoljno mekana za jesti nakon 12 sati ispijanje bez bilo kakve daljnje potrebe za pripremu.
Slijedeći post će biti nešto jednostavno - dobar solidnu quinoa recept Obećajem:)
Teme: Quinoa Nutricionizam | 1 Comment »
15. lipnja 2009 at 2:12
Quinoa i Phytates [...] Ovaj post je napisao / la SuperFoodie 14. lipnja 2009 Objavljeno pod: Superfood Talk Quinoa i Phytates [...]