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¿Qué ocurre si no les gusta el sabor de la quinua?
Por Ken | 21 de noviembre 2010
Ha llegado a mi conocimiento que no todo el mundo le gusta el sabor de la quinua . Esto es sorprendente teniendo en cuenta cómo el sabor es suave. La quinua tiene el sabor de los otros alimentos que se cocinan con. He tenido una serie de lectores de preguntar acerca de cómo hacer un mejor sabor de quinua.
En primer lugar he de decir que me encanta el sabor de la quinua. Quiero decir, lo que no se gusta de ella. Dicho esto, sé que todos somos diferentes y tienen diferentes brotes gusto.
Hay una serie de razones por las que puede encontrar el sabor desagradable.
Enjuague la quinua
La más obvia es que usted no ha aclarado su quinua suficiente para deshacerse de la capa ligeramente amargo. El recubrimiento consiste en saponinas algo que se llama. Cuando la quinua se cultiva naturalmente tiene este recubrimiento que tiene que enjuagar antes de cocinar.
Usted puede ver las saponinas en forma de espuma espumoso Cuando enjuague la quinua.
Algunos proveedores de enjuague de la quinua antes de su envasado y esto no puede ser que necesite ser aclarado. Después de haber comido la quinua durante 4 años que no se aclare mi quinua en absoluto - pero sé que la mayoría de la gente.
Uso de archivo con sabor a cambiar el sabor.
Una vez que haya aclarado la quinua puede sabor como usted lo cocina. En primer lugar todo lo que puede neutralizar el sabor añadiendo un diente de ajo en el agua. Sólo hay que poner uno en el agua y eliminar en la final de la cocción. este hace un buen trabajo de hacer el sabor de la quinua no mucho en absoluto. Mejor que esta es la opción de utilizar un caldo de verduras a hervir su quinua. La quinua tendrá el sabor de valores. Esto es bueno cuando se utiliza la quinua para acompañar un plato salado. También puede crear una acción dulce. Vea la receta a continuación.
La quinua dulce Receta de archivo
Ingredientes
Ralladura y el jugo de un limón
Ralladura y jugo de 1 / 2 limón
2 cucharadas de miel líquida
10 semillas de alcaravea
2 tazas de agua
1 taza de quinua enjuagarse
Sugerencia para servir - frambuesas frescas y melón en cubos
Método
Mezclar la cal, la miel de limón y semillas de alcaravea, junto con una pequeña cantidad de agua.
Añadir el agua restante y llevar a ebullición.
Agregar la quinua y traer de vuelta a la ebullición.
Baje el fuego a fuego lento hasta que todo el caldo se haya absorbido por la quinua.
Esto debería tomar aproximadamente 12 minutos.
Sirva la quinua dulce con frambuesas frescas y melón en cubos
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