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La quinua artículo - 4 maneras de cocinar la quinua
Por Ken | 15 de agosto 2008
Hace algún tiempo escribí un artículo sobre las cuatro maneras de cocinar la quinua. Bueno este pequeño artículo ha sido publicado en numerosos sitios web y ha atraído mucha atención. Creo que la razón es que ayuda a la gente a entender que la quinua es en realidad bastante fácil de cocinar y comer.
Cuando la gente escuchó por primera vez acerca de la quinua que aprendan acerca de sus beneficios, pero no la forma de incluirlo en su dieta. He reescrito el artículo de esta semana y lo han puesto en esta página.
Información general
La quinua es a menudo considerado como un grano, pero en el hecho de semillas de una planta. Estas semillas de quinua son pequeños y vienen en una gama de variedades. La variedad más común es de color blanco que se ha convertido fácilmente disponible en el Reino Unido están almacenando por Tesco, Sainsbury's y numerosas tiendas de alimentos naturales. quinua roja recientemente ha estado disponible en el Reino Unido aunque entiendo que ha estado a la venta en los EE.UU. desde hace bastante tiempo.
La verdad sobre el lavado de quinua
Para la mayoría de tipos no es necesario que lo aclare. Esto se debe a los grandes fabricantes se dieron cuenta que vendería más si se prelavado antes de salir a la venta. Así que no he encontrado la quinua a la venta que no se ha limpiado en los últimos meses. Si tiene un sabor amargo entonces usted necesita para aclararlo ejecutándolo bajo un grifo de agua fría para los 2 a 3 minutos antes de cocinar. Sólo de vez en cuando se puede degustar un acento ligeramente amargo a la quinua, pero no es suficiente para que la quinua no comestibles
¿Qué se sabe?
Este súper alimento tiene un sabor único y sienten a la misma. Se compara con el arroz, pero tiene una crisis definitiva a la misma. Si lo cocine demasiado, se pondrá suave y esponjoso como el arroz, pero no se volverá pegajoso y pesado como el arroz cocidos hace. El sabor es único, pero es similar al de otros granos que es probablemente la razón por que se confunde con otros granos. La mejor descripción que puedo pensar es como una papilla ligeramente crujiente.
¿Cómo se cocina?
El método más simple es hervirla. Usted toma una parte de la quinua con dos partes de agua fría. Llévalo a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 - 20 minutos. Hay dos factores que afectan al tiempo de cocción.
Usted puede en cocinero ligeramente los granos de 8 a 10 minutos, lo que da una nuez y se sienten mucho más crujiente. Esta es la manera que lo prefieran. Cuando posteriormente se añade a otros ingredientes para cocinar un poco más es mejor que undercook. De hecho uno de los métodos de la cocina (que se muestra a continuación) no incluye pre-cocción en absoluto.
Cómo grano de quinua microondas
Se puede cocinar en el microondas, simplemente. Usando la misma proporción de la quinua parte 1 y 2 partes de agua lugar en una fuente para microondas y cocine por 3 minutos. Luego dejar reposar. Remover durante un momento y dejar cocer durante otros 3 a 5 minutos. Dejar reposar durante 2 minutos. Cualquier líquido que queda se puede drenar - es importante que los granos en el microondas, no se les permite ir seco.
sopas y guisos de cocina con quinua
Este método simplemente incluye la quinua en recetas de sopas y guisos. No hay necesidad de pre-cocinar los granos en las maneras que se muestran arriba. En las sopas que puede añadir la sustancia y el sabor con sólo agregar a su receta favorita. Realmente es una cuestión de probar diversas recetas de sopa para saber lo que te gusta. Cazuelas son muy similares.
Cómo a brotar quinua
coles de quinua son los brotes de al menos impresionantes que jamás see.It toma sólo 2 a 3 días para germinar y debe ser consumido de inmediato, ya que no se conservan bien. Los brotes son muy pequeños. El beneficio de la preparación de los granos de esta manera es que se puede comer cruda. Un gran impulso para aquellos con una dieta restrictiva exigiendo comida cruda. El contenido en proteínas es casi legendaria y materias primas que realmente va a pegar, ya que está llena de nutrientes y vitaminas. Lo mejor es combinado con otros vegetales para ensalada, ya que puede ser muy suave por su cuenta.
Temas: Cómo cocinar la quinua | 38 Comentarios »
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