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Cocina grano de quinua
Por Ken | 6 de octubre 2009
La quinua se está convirtiendo en algo común en la lista de ingredientes de las recetas. Para cocinar granos de quinua es muy simple - véase más adelante - pero antes de encontrar la manera de cocinar la quinua déjame decirte un poco acerca de ello.
La quinua de grano es en realidad una semilla. Es originaria de América del Sur. En los últimos 20 años se ha crecido en muchos más países. Incluso he crecido algo en mi propia parcela en el Reino Unido. La planta de quinua crece hasta cerca de 6 pies de altura y tiene miles de estas semillas en grandes cabezas de flores de largo. Estoy a punto de cosecha de las minas una vez que se me ocurre una manera de hacer esto. Las semillas están cubiertas con un suave "pétalo" y no estoy muy seguro de cómo usted consigue todas las semillas con facilidad.
Para cocinar granos de quinua primera vez que lo enjuague bajo el grifo para eliminar la capa de sabor amargo. No todos los quinua tiene esto. Algunas tiendas están vendiendo previamente enjuagado. A continuación, medir a cabo una parte de quinua con dos partes de agua. Ponga esto en una olla y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 10 - 15 minutos. Es entonces el momento de servir. Para ver esto en acción que hay un video aquí>>> Cocinar grano de quinua .
La quinua cocida se puede servir como sucede con otras verduras o carne. También puede freir ligeramente y hacer una ensalada de quinua excelente con él. Si su quinua tiene un sabor amargo, entonces no lo enjuague suficiente. Me dijo una nutricionista que el agua caliente funciona mejor para algunas variedades.
Una vez que se va con el uso de la quinua en la dieta se encuentra que se pueden incluir en su dieta diaria. Es muy flexible y fácil de usar de la misma manera que el arroz es. El beneficio de la quinua es que es mucho mejor para usted nutricionalmente. Más información aquí>>> Recetas de quinua .
Temas: Cómo cocinar la quinua | 1 comentario »
5 de enero 2010 a las 2:13 pm
http://www.realseeds.co.uk/grains.html
tiene una guía para la manera de cosechar los granos, sé que esto es un poco tarde por ahora sin embargo