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Mis favoritos de quinua receta - Quinua Salteado
Por Ken | 21 de septiembre 2008
Cuando usted tenga experiencia en la cocina se aprende muy rápidamente que ciertos tipos de alimentos se cocinan mejor manera específica. Esto es cierto para la quinua. Claro que puede servir como una comida avena para el desayuno. Incluso puede hornear bollos con él y usarlo en vez de arroz para un curry. Una de las mejores maneras de cocinar sin embargo, es como la quinua stir fry. La textura y el sabor suave de la quinua se presta idealmente a este tipo de receta de la quinua. La belleza de esto es que este es también uno de los métodos más sencillos de cocinar la quinua. Lo bueno de la quinua es lo fácil que es para muchos usos en la cocina.
Si no tienes idea de cómo cocinar la quinua, entonces no está solo. Hay muchas variantes para cocinar y marcas diferentes pueden tener un poco los tiempos de cocción diferentes. Esto ha creado cierta confusión para la gente que para cocinar la quinua pero que necesita instrucciones simples. Lo primero que siempre hago es enjuagar la quinua bajo un grifo de agua fría. Este se deshace de cualquier recubrimiento amarga restantes que los granos pueden tener. A continuación, deberá precocinar la quinoa antes de incluirlo en su receta. Usted simple agregar una parte de quinua a dos partes de agua y llevar a ebullición. A continuación, hervir a fuego lento por 12 - 15 minutos. Si usted es un poco inseguro de cómo cocinar la quinua ir por el tiempo más corto por primera vez y cuando no se desea cocinarla debidamente
Cuando usted está cocinando quinua que generalmente se absorbe toda el agua durante el proceso de cocer a fuego lento. Los granos se liviana y esponjosa y el germen del grano produce tan pequeña "cola". La sensación de la quinua cocida es un poco como el arroz, pero con una ligera contracción. Es esta "cola" que da la agradable sensación crujiente y sabor. Antes de terminar la receta que debe preparar los otros ingredientes que van a ser incluidos. Va a encontrar cuando usted está cocinando quinua que lo mejor va con las verduras que se cocinan rápido en una sartén o wok
Una de mis recetas favoritas quinua es un platillo mexicano agitar alevines que comprenderá los pimientos dulces, una guindilla medio, tomates frescos, apio picado, el calabacín en rodajas y setas. Yo suelo añadir 10 Hojas de albahaca fresca picada para dar sabor. Todo lo que hago es freír estos ingredientes de primera calidad y aceite de oliva con la quinua cocida durante 5 minutos y servir. La comida completa puede estar listo en veinte minutos y es nutritivo y sabroso. Se puede servir como un plato completo por sí solo o como base de carne o pescado. Esto se ha convertido en una de mis recetas favoritas quinua porque puede lanzar en los ingredientes que tengo a la mano y las cantidades no son demasiado importantes.
Descubrí esta receta quinua particular, cuando yo estaba buscando a crujir encima de una comida rápida y sólo había unos cuantos ingredientes sencillos a mano. Usted puede casi cualquier mezcla de verduras frescas y hierbas en un salteado de quinua y el resultado final será excelente.
No tengas miedo a experimentar con recetas de quinua revuelva freír. Pronto será la creación de una receta de quinua por su cuenta.
Temas: Cómo cocinar la quinua | 2 comentarios »
09 de julio 2009 a las 8:29 pm
Jajaja. "México Freír" Curiosamente, en México venden la salsa y el sabor a limón fideos ramen.
Ser un hispannic Estudios de Asia Oriental de los principales medios me he encontrado con mucha mezcla de ingredientes de Asia y el hispano y técnicas de cocina juntos. (Para horror de mi abuela ...) Pero esta receta no sea técnicamente tienen asiática o aspectos mexicano. Su italiano más que nada.
Esta técnica de cocción es una saltee no saltear. En un stir fry de empezar a cocinar todo en fuego muy alto hasta sus 2 / 3 de la manera cocida, a continuación, agregue la salsa, el vino, el vinagre, el caldo o el agua y cocine a fuego lento hasta que espese o se evapora y la comida ha terminado de cocinar.
pimientos dulces, chiles, champiñones, tomates, calabacín, la albahaca y aceite de oliva son ingredientes itallian neoclásico.
Buena receta sin embargo. Me encanta la quinua. Esta es una receta tradicional de América Latina es el siguiente:
Ensalada de Quinua (receta Puruvian)
Ingredientes:
4 tazas de quinua
1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente
1 pepino pequeño, pelado, sin semillas, picado finamente
1 grande o 2 tomates pequeños, sin semillas y picado finamente
¼ de taza de menta fresca, picada
¼ taza de jugo de limón fresco
1 / 3 taza de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
Mezcle el chile jalapeño, tomate, pepino y menta con quinua enfriado. En otro tazón, mezcle el jugo de limón, aceite de oliva y la sal y la pimienta hasta que quede cremoso. Vierta sobre la mezcla de quinua y mezcle de nuevo.
18 de julio 2009 a las 8:23 am
Dolores Gracias por contribuir a esta receta - Voy a intentarlo esta noche