« La guía completa a la cocina quinua | Inicio | El primer restaurante que la quinua en el menú? »
¿Tiene la quinua tiene un sabor propio?
| Por Ken 13 de julio 2008
Como la quinua se hace más popular en los EE.UU. y Europa más y más recetas de quinua se están desarrollando nuevos. Una de las razones es que su sabor es muy suave y por lo que se puede adaptar fácilmente o saladas, dulces e incluso recetas para hornear.
He leído de personas encontrar la quinua amarga, pero hay una simple razón de este gusto. Las semillas de quinua tienen un recubrimiento de saponinas en ellos. Éstos han de ser enjuagados a fondo antes de cocinar. Ahora muchos nuevos suministros de la quinua ya han sido aclarada antes de su envasado pero el mío siempre me aclare por si acaso.
Así que el sabor de la quinua es leve, pero yo diría que muy ligeramente salado. Algunos han descrito el sabor como de nuez o de mal aspecto. Tiene una textura crujiente cuando cocine para su tiempo mínimo de unos 10 minutos. Si se cocina durante 15 minutos se vuelve muy suave y masticable ligeramente. Además de un buen sabor de quinua se está llenando de modo que no necesita comer mucho para sentirse satisfecho.
Cuando empecé a cocinar la quinua He intentado todas las variaciones de los tiempos y los aromas y la mayoría de los experimentos fueron muy exitosos. Cuando la gente dice que no les gusta la quinua estoy un poco desconcertado ya que no puedo pensar lo que hay que gusta de ella. Creo que el problema es el miedo de intentar algo nuevo.
Si usted probar un poco de arroz marrón que no le asigna una crítica completa. Su sabor suave está ahí para acompañar a otros alimentos. Lo mismo es cierto para la quinua. Es un alimento perfecto para comer con la carne y otras verduras. Es mucho más beneficioso para usted, porque de todos los nutrientes y proteínas que contiene. Debido a que la quinua es sin gluten se puede comer en una dieta celíaca.
Temas: información de quinua | Sin comentarios »
