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Red Quinoa Zubereitung
Von Ken | 16. Juni 2010
Als ich anfing, Kochen mit Quinoa Ich hatte keine Ahnung, es gab so viele verschiedene Sorten. Sicherlich in Großbritannien, wo ich wohne alles, was Sie kaufen konnte war der Standard cremeweiß Abwechslung für etliche Jahre. In Südamerika und den USA gibt es rote und schwarze Sorten zum Verkauf. Die Quinoa ich in meinem Garten wachsen Zuteilung heißt Rainbow und kommt in allen Arten von Braun-und Rottönen. ITS ist ein echter Luxus Essen zu Hause aufgewachsen Quinoa aber Sie haben den Standard Kochanweisungen Änderung der Beste daraus zu machen.
Red Quinoa Zubereitung
Vor dem Kochen alle Marken von Quinoa Sie brauchen, um es durch mit Wasser spülen, um loszuwerden, das bitter, wachsartige Beschichtung Saponin. Einige Sorten benötigen mehr als andere Spülen je nach Verarbeitung der Quinoa durchgemacht hat. Was wird geschehen, wie Sie es gründlich ist, dass es schaumig gehen. Sobald der Schaum ist weg können Sie mit dem Kochen anfangen.
Die Standard-Garmethode halten das gleiche mit rotem Quinoa aber mit ein paar kleinen Unterschieden. Statt 1 Tasse Quinoa und 2 Tassen Wasser verwende ich 2 ½ Tassen Wasser. Dies liegt daran, rote Quinoa dauert etwas länger, um zu kochen und sich weich und flauschig.
Sie bringen das Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa in den Topf. Bring back zum Kochen bringen und dann kocht für 12-18 Minuten. Diese beträgt 2 Minuten länger als weiße Quinoa. Da es Köche werden Sie sehen den Keim des Kornes erscheinen und curl um den Rest des Korns. Als das Korn ist rot und weiß ist der Keim dieser sieht sehr attraktiv und appetitlich. Es ist dieser Keim, dass die knackigen, um das Korn fühlen gibt. Es fügt außerdem eine leichte Nuss Geschmack der Samen.
Was zu Quinoa mit Ihren Warme Rot
Sobald Sie haben Sie rote Quinoa gekocht und fertig eins der besten Dinge, die Sie tun können, ist zu einem Salat. Die rote Farbe kontrastiert gut mit den Farben der Paprika, Sellerie, Gurken und Blattsalat. So wie gesund der Salat sieht umwerfend lecker und bunt.
Sie können auch rote Quinoa, eine würzige Rühren braten Schüssel. Es schmeckt besonders gut mit mexikanischen Gewürzen und Chilischoten. Sie können es auch verwenden, statt Reis als Beilage zu Ihren bevorzugten Curry-Gericht.
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