Sweet Asiatica Insalata Quinoa

Questo gioiello di una ricetta quinoa è un buon esempio di come utilizzare quinoa in una ricetta preferita. Invece di utilizzare quinoa riso è stata aggiunta la parte del grano della ricetta. Il mix di sapori dolci e salati è bella e non troppo aspro.

Io probabilmente ridurre il tempo di cottura per 3 minuti per la quinoa. Questo perché mi piace la mia quinoa leggermente croccante. Cooking quinoa per 15 minuti fa è molto morbido e soffice. Questo va bene se ti piace in questo modo.

Ci sono molti modi si può variare questa ricetta per accogliere ciò che avete a portata di mano. È possibile utilizzare qualsiasi foglia di insalata o rucola al posto degli spinaci. Si potrebbe anche cambiare l'arancia e succo d'arancia per limone e lime per dare un sapore più nitida.

La cipolla può essere cambiato in scalogni

Ingredienti:
Insalata Ingredienti

4 tazze di spinaci

1 tazza di quinoa

1 tazza di peperone rosso, a dadini
1 tazza di peperone giallo tagliato a dadini
1 tazza di mango tagliato a dadini
½ tazza di cipolla verde, tritato
Asian Ingredienti Dressing
1 / 3 tazza aceto di riso
¼ tazza basso contenuto di sodio salsa di soia
1 cucchiaio di succo di arancia, appena spremuto
2 cucchiaini di aglio fresco tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di zucchero
¼ cucchiaino di scorza d'arancia

Direzioni:
1. Sciacquare abbondantemente la quinoa, mettete una tazza di quinoa in una pentola con due tazze di acqua fredda. Portare la miscela ad ebollizione, coprire e abbassare la fiamma a fuoco lento.
2. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando tutta l'acqua viene assorbita. Togliere dal fuoco. quinoa Fluff con una forchetta e mettere da parte a raffreddare.
3. In una ciotola unire tutti gli ingredienti condimento e mescolare accuratamente.
4. In una grande ciotola unire quinoa, peperone rosso, peperone giallo e mango.
5. Versare il condimento sopra l'insalata e mescolare.
6. Lasciate l'insalata di riposare per 15 minuti per permettere di combinare i sapori.
7. insalata Servire su un letto di spinaci novelli e guarnire con le cipolle verdi.