insalate di quinoa sono probabilmente il modo più semplice per godere di quinoa. Si prepara la quinoa in modo normale. Prendere una tazza di quinoa e portare a ebollizione in 2 tazze d'acqua. Far bollire la quinoa per 12 - 15 minuti fino a quando tutta l'acqua viene assorbita. Poi lasciate raffreddare per un'ora.
Mentre si è in attesa di raffreddare la quinoa si può trasformare la vostra mente per gli altri ingredienti che si sta per aggiungere alla vostra insalata. Questa ricetta quinoa utilizza tonno ma è possibile utilizzare qualsiasi pesce che avete nella vostra cucina. pezzi di salmone o sardine sono grandi opzioni per questa insalata.
Ingredienti
1 tazza di quinoa, sciacquati
2 tazze di acqua bollente (vedi sopra le istruzioni per preparare la quinoa)
3 pomodori a cubetti
Mezzo cetriolo a cubetti
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 peperone verde a dadini
2 manciate di foglie di insalata o lattuga
1 lattina di tonno in pezzi
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 mazzetto di prezzemolo tritato
Sale e pepe qb
Metodo
Preparate la quinoa con il metodo sopra indicato. fluff raffreddare e poi fino pronti per aggiungere gli altri ingredienti. Aggiungere i pomodori, cetrioli, peperoni, prezzemolo e tonno. Mescolare bene. Cospargete il olio di oliva e il succo di limone e mescolare insieme ancora una volta.
Se volete, potete aggiungere sale e pepe a piacere, ma non si ha realmente bisogno, con tutti i sapori del tonno di miscelazione con gli ingredienti insalata.
Servire su un letto di foglie di insalata.
