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What If You Don't Like The Taste Of quinoa?
Con Ken | 21 Nov 2010
Si è venuto alla mia attenzione che non a tutti piace il sapore della quinoa . Questo è sorprendente, considerando come il sapore è dolce. Quinoa assume il sapore degli altri alimenti che lo cucinare. Ho avuto un numero di lettori chiedono su come rendere migliore il gusto quinoa.
Prima di tutto devo dire che amo il sapore della quinoa. Voglio dire, ciò che non è come su di esso. Detto questo so che siamo tutti diversi e hanno papille gustative diverse.
Ci sono una serie di motivi per cui si potrebbe trovare il gusto sgradevole.
Risciacquo Quinoa
La più ovvia è che non avete sciacquati la tua quinoa sufficiente per sbarazzarsi del rivestimento leggermente amaro. Il rivestimento è costituito da saponine qualcosa chiamato. Quando quinoa è cresciuta naturalmente ha il rivestimento che avete bisogno di risciacquare prima della cottura.
Potete vedere le saponine come una schiuma schiuma quando si sciacquare la quinoa.
Alcuni fornitori di pre-sciacquare la quinoa prima del confezionamento e questo potrebbe non necessita di risciacquo. Dopo aver mangiato la quinoa per 4 anni io non sciacquare la mia quinoa a tutti - ma so che molte persone fanno.
Utilizzo di Stock aromatizzati Cambiare Il Gusto.
Una volta in possesso quinoa sciacquata puoi sapore come la cottura. Prima di tutto è possibile neutralizzare il sapore con l'aggiunta di uno spicchio di aglio in acqua. Basta mettere uno in acqua e rimuovere a fine cottura. questo fa un buon lavoro di rendere il sapore della quinoa non molto a tutti. Meglio di questo è la possibilità di utilizzare un brodo vegetale a bollire la tua quinoa. La quinoa si assumono il sapore stock. Questo è un bene quando si usa quinoa per accompagnare un piatto salato. È inoltre possibile creare uno stock dolce. Vedi ricetta di seguito.
Ricetta dolce Quinoa Archivio
Ingredienti
Scorza e succo di 1 lime
Scorza e succo di 1 / 2 limone
2 cucchiai di miele che cola
10 semi di cumino
2 tazze d'acqua
1 tazza di quinoa sciacquata
Abbinamenti - lamponi freschi e melone tagliato a dadini
Metodo
Frullare il lime, limone, miele e semi di cumino insieme con una piccola quantità di acqua.
Aggiungere il resto dell'acqua e portate ad ebollizione.
Aggiungere la quinoa e riportare a ebollizione.
Abbassate il fuoco per cuocere a fuoco lento fino a quando tutti lo stock è assorbita dalla quinoa.
Questo dovrebbe prendere circa 12 minuti.
Servite il dolce Quinoa con lamponi freschi e melone tagliato a dadini
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