« Quinoa σαλάτα σερβίρεται σε ένα εστιατόριο στη Βρετανία | Αρχική | Πάνω από 10.000 απόψεις youtube βίντεο quinoa μας »
Quinoa είναι η τέλεια τρόφιμα;
Από Ken | 18 Ιανουαρίου του 2009
Quinoa (προφέρεται έντονος-wah) έχει καλλιεργηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια στα βουνά των Άνδεων στη Νότια Αμερική. Ήταν ένα πολύ σημαντικό μέρος των Ίνκας διατροφή και εξακολουθεί να είναι μερικές φορές αναφέρεται ως "ο χρυσός των Ίνκας." Είναι συχνά θεωρούνται ως κόκκου, αλλά είναι στην πραγματικότητα ο σπόρος ενός φυλλώδη πράσινα φυτό που ονομάζεται Chenopodium (επίσης γνωστή ως goosefoot), η οποία σχετίζεται με σέσκουλο και το σπανάκι.
Quinoa έχει μια δομή παρόμοια με σιτάρι ή το ρύζι. Όπως τα σιτάρια, μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο ή σε σκόνη σε λόγο για ψωμί, δημητριακά, ή ζυμαρικά. Όμως, σε αντίθεση με πολλά δημητριακά, δεν της έχει αφαιρεθεί το πίτουρο και το φύτρο, όταν γίνεται επεξεργασία ως πηγή τροφής.
Εδώ είναι τα πολλά ισχυρά οφέλη για την υγεία του quinoa:
Περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Υπάρχουν 20 αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα για να σχηματίσουν πρωτεΐνες, αλλά μπορεί να κατασκευάσει μόνο 11 από αυτές. Τα άλλα εννέα, τα οποία ονομάζονται απαραίτητα αμινοξέα, πρέπει να προέρχονται από τα τρόφιμα. Quinoa και σόγιας είναι η μόνη μονάδα με βάση τα δημητριακά που περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα.
Χωνεύει αργά. Quinoa είναι ένα σύνθετο υδατάνθρακας που χωνεύει αργά και δεν θα προκαλέσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης για να ακίδα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ενέργειας.
Είναι υψηλό σε φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα quinoa περιέχει πέντε γραμμάρια φυτικών ινών. Ινών βοηθά στη διατήρηση του παχέος εντέρου σας και τις αρτηρίες καθαρές και υγιείς.
Προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Η πρωτεΐνη και ίνες σε quinoa προκαλέσει κορεσμό, το οποίο είναι ένα αίσθημα πληρότητας και ικανοποίησης.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Quinoa είναι υψηλότερο σε ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο και ψευδάργυρο από τα περισσότερα σιτηρά.
Περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά. Quinoa περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά (επίσης γνωστή ως φυτοχημικά), οι οποίες είναι χημικές ενώσεις που βοηθούν τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Ενεργεί ως πρεβιοτικές. Quinoa ενεργεί ως πρεβιοτικές που τροφοδοτεί η μικροχλωρίδα (καλά βακτήρια) στο έντερο σας.
Είναι χωρίς γλουτένη. Quinoa είναι χωρίς γλουτένη και ασφαλής για τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.
Quinoa είναι η αύξηση της δημοτικότητας, αλλά και πάλι δεν θα το βρείτε σε πολλά καταστήματα παντοπωλείων. Αναζητήστε το σε πιο προοδευτικές παντοπωλεία και σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε on-line.
Jim Plummer είναι μακροπρόθεσμος υγεία και καλή φυσική κατάσταση θιασώτη. Ο ιστοχώρος του, http://www.functional-fitness-facts.com , περιέχει πληροφορίες, συμβουλές, και τους πόρους που θα σας βοηθήσουν να πάρετε πιο κατάλληλος και υγιής. Επισκεφτείτε τον ιστοχώρο του και να πάρετε δωρεάν σας λίπους έκθεση απώλεια .
Άρθρο Πηγή: http://EzineArticles.com/?expert=Jim_Plummer
http://EzineArticles.com/?Is-Quinoa-the-Perfect-Food?&id=1837937
Θέματα: Quinoa πληροφορίες | Δεν Σχόλια »
