« Ultimate Recipe Cookie Zdrowie - Quinoa Cookies | Strona główna | The Cookbook Quinoa - Opublikowany grudzień 2009 »
Mąka bezglutenowa Quinoa Tortillas
Ken | 2 listopada 2009
Ten przepis jest adaptacją jednego I został wysłany przez użytkownika z porad quinoa blogu. Faktycznie mam zmieniony przepis, co oryginalny nie działa bardzo dobrze. Tych tortilli są nieco "cierpkie" w smaku na własny, ale z niektórych warzyw lub kurczaka z grilla na górze są fantastyczne.
Słowo ostrzeżenia
Są to bardzo napełniania ze względu na włączenie plewy. Jedna z nich będzie wystarczający dla większości ludzi apetyt. Jak wszystkie moje przepisy kwoty są zawsze nieco szorstka. Nigdy nie zważyć lub zmierzyć składniki oprócz wykorzystania mojego ulubionego kubka i zawsze działa. Napędy to moja żona szalony, ale to już inna historia.
Tego przepisu sprawia, że około 6 - 8 placków
To zależy od tego jak duży chcesz, aby Twoje tortille
- 3 kubki (8 uncji) quinoa mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 4 margaryny tbls (4 uncje)
- 2 szklanki ciepłej wody
- 6 tbls łuski psyllium
- Niewielkiej ilości oliwy z oliwek do gotowania tortille na patelni
Wymieszać łuski psyllium i ciepłej wody i ustawić je na bok.
Wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia razem, a następnie dodać margarynę. Wymieszać je razem, aż ciasto dostaje kruszą spójności.
Mieszaninie wody dodać do mieszanki mąki, jest to dość trudne do mieszanki wymieszać z 2 razem. Start za pomocą tyłu drewnianą łyżką do prasy miesza razem. Po jednym ciasto trzeba zagnieść go przez około 3 minuty. Gdy ciasto jest w pełni zmieszane pozostawić na 2 minuty odpoczynku.
Potnij ciasto na 6 -8 małe kulki i zostawić je na 5 minut do odpoczynku po raz kolejny. Tego odpoczynku jest ważne, aby zezwolić na 2 miesza się w pełni działać wspólnie. Będą one toczyć na zewnątrz lepiej. Roll je z wałkiem do ciasta i mąki, aby ciasto nie trzymać, Start w centrum i na kółkach. nie będą toczyć tak cienkie jak tortille z mąki pszennej.
Ciepła na patelni z łyżeczki oliwy z oliwek na średnim ogniu, a kiedy jest gorąco rozpoczęcia gotowania im. Przekształcić je cuple razy, a następnie służyć swoim ulubionym polewa.
Tematy: Przepisy Quinoa | 1 Komentarz »
5 stycznia 2010 przy 709: pm
można używać do wymiany margaryna? margaryna jest bardzo zdrowe dla człowieka?