それは優れた植物ベースのタンパク質であるため、この偉大な記事は、キノアの重要性に背景を与える。 ケン
キノア - 健康と多彩な植物ベースのタンパク質
によってデイヴィッドガウイング
あなたは、またはキノア（鋭いワウ顕著）に精通していてもかまいません。 それはほとんどの人々は比較的新しいですが、5000年以上にわたって南米で栽培されている。 古代インカでは "母の穀物"としてそれを参照して、それは神聖とみなさ。
では、なぜあなたはキヌアを食べているべき
キノアは、穀物として使用されるが、それは実際に遠くほうれん草に関連する緑豊かな緑の植物の種子です。
それは植物のためには特殊なケースですが、必須アミノ酸の全てを含むことを意味する完全な蛋白質である。 アミノ酸は筋肉のビルディングブロックであり、身体の適切な成長、メンテナンス、修理に必要とされる。 これは、完全菜食主義者、それが困難な十分な蛋白質を得るために見つけることができるベジタリアンのためのキノアは理想的です。
それは非常に汎用性だとサラダ、キャセロール、スープ、炒めに使用することができます。 また、温かい朝食用シリアルとして素晴らしいことだ。 これは、穀物やでんぷん質の食品よりもはるかに軽いですので、あなたはそれを食べた後に遅くなったり、過度にフルに感じることはありません。 スポーツ選手やセレブの間でそれが人気の元となったクオリティー。
品種
最も人気があり、容易に入手できるキノアは黄/白の品種ですが、赤、オレンジ、黒、紫などの市場でかなりの数の品種があります。 私は黄/白より自然にしっかりしている赤いキノアを、試してみましたが、それはその時々にいいですが、私は個人的には、より一般的な黄色/白様々なことを好む。
ビタミンとミネラル含有量
キノアの優れたタンパク質含有量の他にも含まれています：
- マグネシウム
- B1（チアミン）
- B2（リボフラビン）
- B6（ピリドキシン）
- 亜鉛
- リン
味と食感
キノアは、食べる前に除去しなければならない苦味サポニンの保護外側コーティングを有する。 伝統的に、この機能は、すすぎと数時間浸漬してから、繰り返すことによって行われていた。 幸いなことに、ほとんどの市販のキノアは既にサポニンを除去し、洗浄されています。 私はまだ、細かいメッシュのストレーナーに種を洗浄し、その後、それらを調理する前に分を排出させます。
キノアのテクスチャは、あなたがそれを調理どのくらいで決定されます。 あなたは、1カップのキノア2カップの水をため、穀物の量と水の量を二重使用して、あなたはご飯と同じようにほとんど同じように調理しています。 それは熱をオフにして、液体を介して任意の左を吸収するために脇に設定し、10分間煮るとさせるのがあなたに柔らかいふわふわの質感を与える。 あなたがしっかりした、よりナッツのテクスチャが欲しければ、10分後に火からおろし、さらに調理を防ぐために、1秒か2秒のために冷水ですすぐ。
ここで調理時間を短縮するためのヒントです
私は最近、一晩ボウルにキヌアを浸し始め、それを洗い、調理する前に排水している。 一晩浸漬すると、実際に約6分、調理時間をスピードアップ！
基本キノアレシピ
そこキノアのためにそこに無限のレシピがありますが、私はこの基本的なものが一番好きです。
次のものが必要となります
- 1カップのキノア
- 2カップ熱湯（キノアを一晩浸漬した場合、水を減らす）
- 1/2タマネギ
- 1/2赤ピーマン
- 1月2日の有機野菜ストックキューブ
- 味に挽きたての黒コショウ
- ココナッツオイル
1。 水を沸騰させ、固形スープの素を追加します。
2。 中火で鍋または鍋にココナッツオイルを少量熱し。
3。 あなたは小さなフードプロセッサーを持っていない場合は小さなフードプロセッサーにまたは手で玉ねぎと唐辛子をみじん切りにする。 鍋に入れると、あなたがキノアをすすぎながら炒める。
4。 アップ高熱を回し、キノアと熱湯を追加します。 沸騰させると、再び中火に減らす。 あなたはそれがこの時間に吸収されるべきであるより少ない水を使用したこと、約6分間プレ浸しキノア調理している場合は、そうでなければ10分間煮る。
5。 水がほぼ完全に吸収されると、火からおろすの黒コショウを追加で混合し、次いで、残りの液体を吸収するために残す。
このレシピは、どんな料理にご飯、パスタやジャガイモの代替品として最適です。 また、冷蔵庫の中に非常によく保持していますが、最高の一日か二日や料理の中でそれを使用する。
だから私はあなたがこの記事を楽しんでみてくださいキノアを与えることを決定を願っています。 私はココナッツオイルの多くの健康上の利点を含む私の自由な健康とフィットネスのサイト（リンクは下記です）上のより多くの記事を掲載しています。 それをチェックアウトしてお気軽に。
デビッドガウイングはパーソナルトレーナーと前のモデルである。 彼は、無駄のないフィット感と健康な体を持っているために探している男性と女性にインサイダーアドバイスを提供します。 彼はまた、皮膚の健康とアンチエイジングの技法に焦点を当てています。 自分のアドバイスに従ってダビデはリーンと定義された一年中ままとなり、ジムで制限ダイエットや生活を提唱していません。 ：詳細については、彼の自由な健康とフィットネスのサイトをチェックアウトするためのhttp://davidgowing.com
資料出所： http://EzineArticles.com/?expert=David_Gowing
http://EzineArticles.com/?Quinoa-A-Healthy-and-Versatile-Plant-Based-Protein&id=4580782
