« potpuni vodič za kuhanje Quinoa | Naslovnica | prvi restoran imati quinoa na izborniku? »
Quinoa li imati okus vlastitog?
Ken | 13. srpnja 2008
Kao quinoa postaje sve popularnija u SAD-u i Europi sve više i više novih quinoa recepti se razvijaju. Jedan od razloga je da je njegova vlastita okus je vrlo blaga i tako da se može lako prilagoditi ukusan, sladak, pa čak i pečenje receptima.
Pročitao sam ljudi pronalaženje quinoa gorka ali postoji jednostavan razlog za to okus. Quinoa sjemena imaju premaz od saponini na njima. To treba temeljito isprati prije kuhanja. Sada mnoge nove zalihe quinoa su već isprani prije pakiranja ali ja sam uvijek za ispiranje od mina samo u slučaju.
Dakle okus quinoa je blaga, ali ja bih rekao vrlo malo ukusan. Neki su opisane kao pun oraha okus i odrpan. To je hrskav teksture kad kuha za svoje vrijeme minimalno oko 10 minuta. Ako ga kuhati za 15 minuta to postaje vrlo mekana i neznatno chewy. Kao i dobar okus quinoa je punjenje, tako da ne treba jesti puno da se osjećaju zadovoljni.
Kada sam prvi počeo kuhati quinoa Pokušao sam sve varijacije vremena i arome, a većina eksperimenata bili su vrlo uspješni. Kad ljudi kažu da ne vole quinoa Ja sam malo tajnovit kao što ja ne mogu misliti što je to vole o tome. Mislim da problem je strah pokušava nešto novo.
Ako isprobati neke smeđa riža ne dati puni kritika. Njegova blaga okusa je tu da prate druge hrane. Isto vrijedi i za quinoa. To je savršena hrana jesti s mesom i drugim povrćem. To je daleko više koristan za vas zbog svih hranjivih tvari i proteina koji sadrži. Budući quinoa su bez glutena može se jede na celijakiju prehrani.
Teme: Quinoa informacije | No Comments »
