Ovaj članak i odličan grah i quinoa salata recept su uzete iz web početnu Organics i koriste s dozvolom - Hvala vam Saru.
Quinoa. Čuli ste za njega, to mispronounced čak (sljedeći put kažu "ljut-wah"). Dakle, samo što je to? Pa, to je sjeme koje jedete poput zrna, vrste poput cous cous ili, zapravo, riža. To je tekstura je znatiželjno natječaj još hrskavo i tastewise to sjajnoj orašasto. Stvarno velika vijest je ipak da je nutricionist san, uz gotovo savršenu ravnotežu aminokiselina i visokim udjelom proteina (12%), što ga čini sjajan hrana za vegetarijance i vegana. Kombinacija mangana i bakra čine sjajan antioksidans (čini li izgledati mlađe!) Plus ima tona željeza. Ja mogao ići na, ali stvarno dno crta je da morate dobiti ovo u svoj tjedni repetoire. Čim.
Nemojte paničariti o tome kako ga kuhati - to je brzo i vrlo lako ( David Lynch u predivno vani Quinoa kuhanje razred savjetuje čašu vina, a "sve malo quinoas" balon daleko ) plus možete učiniti unaprijed. Ja ga kuhati na isti način sam pripremiti cous cous - ja lagano ga prepržite na tavi zatim dodajte vruću vodu i pustiti da se balon način za oko 15 minuta dok ne omekša. Svaki sjeme klija malo "rep", a kada se to dogodi to kuha.
Za vrlo zdrav, ali iznenađujuće moreish ručak, često sam zdjelu s nekoliko luk pržen u tavi na maslacu Til zlatni i gotovo sentimentalan miješa kroz zatim topped s pregršt steamed brokule florets s puno crnog papra i velikodušnim prstohvatom Maldon. Salate su još jedan način da se ići i sve što možete učiniti s cous cous možete učiniti ovdje. Sinoć sam uzeo ono što su vjerojatno posljednji ovog ljeta runner graha, trešnje vinove rajčica, crnih grčkih maslina, neke slane feta i pregršt toplih sjemenki bundeve i stavite ih zajedno kako bi vrlo zadovoljavajući stranu ići s courgette omlet. Danas, upravo sam završio zdjelu ostacima za ručak.
Da bi stvari svjetlost sam koristio limuna preljev s malo balzamskoga bačen u za dubinu. Ako ste stvaranje to imati za ručak sljedeći dan možete obući ga u unaprijed, ali možda želite dodati malo ekstra sok od limuna prije nego što jesti citrusno ugriz sklon trošiti preko noći.
Quinoa salata s grahom, runner cherry rajčice vinove loze, maslina i feta prelivene prženim sjemenkama bundeve
Morat ćete:
1 šalica quinoa
250gr trkač grah - topped i repom i izrezati na uske (1.5cm) dijagonalnih traka
300g cherry rajčica loze oprati i četvrtine
A velika šaka crnih maslina vrlo grubo sjeckani
200gr feta sir
Pregršt sjemenke bundeve lagano pržen na suhom tavi
Za preljev:
Sok od jednog limuna (malo manje ako je to stvarno jedna velika)
1 1/2 žlice balsamico octa
2 žlice maslinovog ulja
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Počnite s quinoa - ga prepržite na tavi preko lowish vatri dok se ne počne mijenjati boju malo. Dodaj 3 šalice tople vode, dobro promiješajte dodajući velikodušan prstohvat soli. Dopustite stvari skrasiti pirjati. Kuhati oko 12 minuta, dok quinoa je gotovo nadmetanje i spomenuti repovi počinju da se pojavljuju. Dodajte grah i pokrivaju oko 2 minute da ih pare. U ovoj fazi vode treba biti u potpunosti apsorbira, i quinoa zrna svjetlo i pahuljasto i grah al dente. Neka stvari ohladi malo, dok ste stavili preljev zajedno. Pomiješajte sok, balsamico i ulje zajedno i dodati velikodušan prstohvat soli i puno svježe mljeveni crni papar. Da biste završili stvari off, dodajte rajčicu, masline i najviše od sjemenki bundeve na quinoa i grah. Umiješajte preljev i, konačno raspasti u feta. Vrh s ostatkom sjemenki bundeve i da ste spremni služiti.
Mi samo shvatio da quinoa mogao biti odgovor na loše poljoprivrednika puno u području u Ekvadoru u Andama gdje smo upravo kupili farme. Mi se počinju uzbudljiv eksperiment hrapavi biti naručivanje svoje recept knjige, te će biti u potrazi obradu i uzimajući veliki usjeva na tržištu, odakle smo, to treba biti prevezena kratak put po konja. Mi bi zahvalan za svaku informaciju da coud udio. Kayanna