Tento skvělý článek poskytuje pozadí na významu quinoa, jak je to výborný závod proteinu. Dosah poznání
Quinoa - Zdravé a všestranný Plant Based Protein
By David Gowing
Můžete může, ale nemusí být obeznámeni s quinoa (prohlásil zájem-wah). Je relativně nová pro většinu lidí, ale bylo pěstuje v Jižní Americe více než 5000 let. Starobylé Inkové považovali za posvátnou, odkazovat se na to jako "matka zrno".
Tak proč byste měli jíst quinoa
Quinoa je používán jako zrní, ale to je vlastně semeno z listnatého zelených rostlin příbuzný špenát.
Jedná se o kompletní protein, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což je neobvyklé pro závod. Aminokyseliny jsou stavebními kameny svalů a jsou nutné pro správný růst, údržbu a opravy těla. To je Quinoa je ideální pro vegany i vegetariány, kteří mohou najít obtížné získat dostatek bílkovin.
Je to velmi univerzální a lze jej použít do salátů, rendlíky, polévek a míchejte hranolky. Je to také velký jako teplé snídaňové cereálie. Je to mnohem lehčí než zrna a škrobnatých potravin, takže nemáte pocit, pomalý nebo příliš plný po jídle ji. Kvality, které dělal to populární mezi sportovci a celebritami.
Odrůdy
Nejvíce populární a snadno dostupné quinoa je nažloutlý / bílá odrůda, ale existuje poměrně málo odrůd na trh, včetně červené, oranžové, černé a fialové. Snažil jsem se červené quinoa, která je přirozeně pevnější než žlutá / bílá, je to pěkné čas od času, ale já osobně dávám přednost více společného žlutá / bílá rozmanitost.
Obsah vitamínů a minerálů
Kromě Quinoa vynikající obsahem bílkovin obsahuje také:
- Hořčík
- B1 (thiamin)
- B2 (riboflavin)
- B6 (pyridoxin)
- Zinek
- Phosphorus
Chuť a texturu
Quinoa má ochranný vnější obal hořkých ochutnávek saponinů, které musí být odstraněny před jídlem. Tradičně toto bylo děláno oplachování a namáčení několik hodin a pak zopakováním. Naštěstí běžně dostupné quinoa již byl opláchnut, odstranění saponiny. Pořád opláchněte semínka do jemné síťoviny sítko a nechte je okapat na minuty před vařením.
Quinoa je textura je určena podle toho, jak dlouho budete vařit to. Můžete vařit skoro stejným způsobem, jako byste rýže, pomocí dvojnásobné množství vody jako množství obilí, takže 1 šálek quinoa až 2 šálky vody. Pronájem je vařit 10 minut a pak vypnutí teplo a zrušení absorbovat nějaké zbyly kapaliny vám měkký načechraný texturu. Nebo pokud chcete pevnější více ořechovou texturu, odstranit z tepla po deset minut a opláchněte pod studenou vodou nebo dvě sekundy, aby se zabránilo dalšímu vaření.
Zde je Tip Chcete-li urychlit doby vaření
Nedávno jsem začal nasávat quinoa v misce přes noc, a pak opláchněte ji a kanalizace před vařením. Namáčení přes noc opravdu urychlit dobu vaření, asi 6 minut!
Základní Quinoa recept
Tam jsou nekonečné recepty tam pro quinoa, ale líbí se mi tento základní jeden nejlepší.
Budete potřebovat:
- 1 šálek quinoa
- 2 šálky vařící vody (snížení vodu, pokud quinoa byl promočený přes noc)
- 1/2 cibule
- 1/2 červené papriky
- 1/2 organických zeleninový vývar kostka
- Čerstvě mletý černý pepř na dochucení
- Kokosový olej
1. Vařit vodu a přidejte stock kostku.
2. Rozehřejte malé množství kokosového oleje v hrnci nebo nádoby přes střední teplotě.
3. Chop cibuli a papriku v malém kuchyňském robotu, nebo ručně, pokud nemáte malé kuchyňský robot. Přidat do kastrolu a opečeme při vypláchnout quinoa.
4. Zase teplo až vysoké a přidejte quinoa a vařící vodu. Přiveďte k varu a poté snižte na středním plameni znovu. Pokud jste předem namáčeli quinoa vaříme asi 6 minut po použití méně vody by měla být absorbován v této době, jinak vaříme po dobu 10 minut.
5. Když je voda téměř zcela absorbován, odstraňte z tepla přidat mletý černý pepř, promíchejte, a potom nechte vstřebat zbývající tekutinu.
Tento recept je skvělý jako náhrada za rýži, těstoviny nebo brambory v jakékoli jídlo. To také platí docela dobře v lednici, ale nejlépe spotřebovat do jednoho nebo dvou či vaření.
Takže doufám, že se vám to líbilo tento článek, a rozhodnout o quinoa vyzkoušet. Mám mnoho dalších článků o volném zdraví a fitness stránky (odkaz je níže), včetně mnoha zdravotních výhod kokosového oleje. Neváhejte a podívat se na to.
David Gowing je osobní trenér a bývalý model. Ten poskytuje zasvěcené rady pro muže a ženy, kteří chtějí mít štíhlé, fit a zdravé tělo. On také se zaměřuje na zdraví kůže a anti-aging techniky. Po jeho vlastní radu David zůstává štíhlá a definovanou celoročně, a neobhajuje omezujících diet nebo žijící v posilovně. Pro více informací podívejte se na svůj volný zdraví a fitness site: http://davidgowing.com
Článek Zdroj: http://EzineArticles.com/?expert=David_Gowing
http://EzineArticles.com/?Quinoa-A-Healthy-and-Versatile-Plant-Based-Protein&id=4580782
